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New Member
加入日期: Jun 2015
文章: 5
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我用的是Super Jolly 220v ，那是在台北工作時買的，但要磨豆時要拔掉冷氣機插頭很麻煩。
回台南買新屋因為老婆要有大烤箱，所以拉線在廚房能讓兩三台烤箱、磨豆機都能用。
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博觀而約取，厚積而薄發 |
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2016-04-21, 12:59 AM
#21
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Advance Member
  
加入日期: Dec 2003
文章: 495
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2016-04-21, 05:02 AM
#22
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Elite Member
加入日期: Mar 2004
文章: 4,203
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引用:
嘿咩, 五姑娘那是磨屌機 
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https://pcdvd.com.tw/showpost.php?p=1087489044&postcount=7 一生卜卦 缺財想錢 
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2016-04-21, 07:08 AM
#23
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Junior Member
加入日期: Jan 2002 您的住址: 台北
文章: 954
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磨個豆子有這麼大的學問喔.看來我還是太淺了
 借版面問一下,我用600N,刻度調到1.5 或 2.0時,用EES250X出水就很慢很慢, 要到刻度2.5出水才會順暢,這樣是要磨1.5還是2.5才對?? |
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2016-04-21, 07:55 AM
#24
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Power Member
 加入日期: Aug 2002 您的住址: PCDVD 02梯
文章: 578
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引用:
以均勻度而言的確比SJ稍差, 不過也還是不錯啦 幾個咖啡同好還拿手邊的機器一起測, 901N手沖盲測還是勝過小飛馬 但是說起來如果只走手沖, 還是小飛馬CP高
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^^A 請多指教~ |
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2016-04-21, 08:29 AM
#25
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Advance Member
加入日期: Jan 2004 您的住址: 台中
文章: 446
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引用:
上一個講完我就心動了 看完您的經驗我冷靜惹 終究仍是一個超級新手 以前呵呵歐客X就覺得自己進步了,等到被點醒才發現距離大概是地球跟火星的距離 總之~感謝各位的指教,手搖不是不喜歡,考量到超級新手問題,先暫定用電動磨豆機 等真的對咖啡有愛...再回頭考慮手磨... 其實是覺得自己應該喝不出兩者間的差異,只好忍痛買電動 
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ゆコクゲサ期待ウサ.. ゆコパ勘違ゆウサ... ゆコろヘろ希望メ持コソゾビバギ... クろヘ..ゆコネザパ... 優ウゆ女ソ子ゾ嫌ゆク 此文章於 2016-04-21 09:03 PM 被 Tatebayashi 編輯. |
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2016-04-21, 08:59 PM
#26
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Regular Member
 加入日期: Jan 2002
文章: 90
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大概抓一下25秒30cc
填鴨也很重要哦！要抓一下平衡點，比較家用機比較難達到營業機的穩定性 |
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2016-04-21, 09:56 PM
#27
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Advance Member
加入日期: Jan 2004 您的住址: 台中
文章: 446
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引用:
大師 聽不懂...... 可以給本沖泡咖啡5分鐘就上手的書嗎
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ゆコクゲサ期待ウサ.. ゆコパ勘違ゆウサ... ゆコろヘろ希望メ持コソゾビバギ... クろヘ..ゆコネザパ... 優ウゆ女ソ子ゾ嫌ゆク |
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2016-04-21, 10:52 PM
#28
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Elite Member
加入日期: Mar 2004
文章: 4,203
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引用:
AV教你解讀沖泡咖啡的技巧 1. 在短短25秒之間噴出30CC的精華 2. 在填壓時也很重要, 不要填的太鬆, 精華會粹取的不夠, 填的太緊又難出水 3. 家用機跟營業機當然不同
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https://pcdvd.com.tw/showpost.php?p=1087489044&postcount=7 一生卜卦 缺財想錢
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2016-04-21, 10:57 PM
#29
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Elite Member
加入日期: Sep 2006 您的住址: 人群中
文章: 4,213
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引用:
人家是回上面調1.5 或2.5的問題。 磨豆機沒有固定調那格，一般得按豆子種、烘焙程度與自己espresso機做微調。 以出來crema成色或出水量與時間來調整。 |
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2016-04-21, 11:05 PM
#30
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