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d61s
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d61s的大頭照
 

加入日期: May 2013
您的住址: 全台林道
文章: 169
引用:
作者東誠
殺菌跟殺蟲是兩回事
市售有很多強調不冷凍處理 表示這樣才新鮮
真是令人汗顏

那是所謂的「溫體」嗎?
     
      
舊 2015-12-27, 05:04 PM #21
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d61s離線中  
五四三
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五四三的大頭照
 

加入日期: Mar 2012
文章: 293
吃海鮮染弧菌,差點鋸掉兩條腿


這個標題 印象中以前也報導過
 
舊 2015-12-27, 05:06 PM #22
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五四三離線中  
sutl
Elite Member
 
sutl的大頭照
 

加入日期: Jan 2002
您的住址: 閃亮亮的永和*~
文章: 6,096
Post

引用:
作者abo5738
問題 我就是很愛吃生魚片
甚至 我會自製海鮮 看到這新聞 多少會怕.....

所以日本政府的出國須知中,有不要吃生魚片的宣導。

話說,日本好吃的豬肉料理不是全熟的,但台灣每一個廚師都會把豬肉煮熟,原因就在於寄生蟲。
__________________
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舊 2015-12-28, 06:30 PM #23
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sutl離線中  
spirityang
New Member
 

加入日期: Dec 2015
文章: 7
所以不要吃生魚片才是好的嗎?
那已經吃很多了怎麼辦
舊 2015-12-28, 06:43 PM #24
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spirityang離線中  
=TIM=
Major Member
 

加入日期: Aug 2006
文章: 207
淡水的生魚片絕對不能吃,寄生蟲都妖魔般厲害可以在妳體內穿腸破肚

至於海水的生魚片可以吃,有冷凍技術的幾乎全死光了,沒死或溫體的最強寄生蟲叫做海獸胃腺蟲

這種寄生蟲對成人來說只會引發胃絞痛,6小時候就變成你的糞便了


除了生魚片,生牛肉其實也是勉強可以接受的,但最好不要,至於其他肉類一定要熟透!

生吃這件事情除了肉品以外,還有蔬菜,建議一定要用熱水燙過再用鹽巴水沖洗

感染廣東住血線蟲的治療方法很有限,靠免疫系統沒辦法幹掉廣東住血線蟲
舊 2015-12-28, 08:44 PM #25
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=TIM=離線中  
abo5738
Master Member
 

加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
吃海鮮染弧菌,差點鋸掉兩條腿

引用:
作者sutl
所以日本政府的出國須知中,有不要吃生魚片的宣導。

話說,日本好吃的豬肉料理不是全熟的,但台灣每一個廚師都會把豬肉煮熟,原因就在於寄生蟲。


問題 光吃生魚片這道料理 日本料理中很常見

還是說 國外的生魚片 不像日本的生魚片 前者比較不衛生
所以最好不要吃
__________________
我回應你的文章 你也幫我回應我的文章
就很感謝你了 -----------

此文章於 2015-12-29 01:20 AM 被 abo5738 編輯. 原因: 敢
舊 2015-12-29, 01:14 AM #26
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abo5738離線中  
d61s
Major Member
 
d61s的大頭照
 

加入日期: May 2013
您的住址: 全台林道
文章: 169
引用:
作者=TIM=
淡水的生魚片絕對不能吃,寄生蟲都妖魔般厲害可以在妳體內穿腸破肚

至於海水的生魚片可以吃,有冷凍技術的幾乎全死光了,沒死或溫體的最強寄生蟲叫做海獸胃腺蟲

這種寄生蟲對成人來說只會引發胃絞痛,6小時候就變成你的糞便了


除了生魚片,生牛肉其實也是勉強可以接受的,但最好不要,至於其他肉類一定要熟透!

生吃這件事情除了肉品以外,還有蔬菜,建議一定要用熱水燙過再用鹽巴水沖洗

感染廣東住血線蟲的治療方法很有限,靠免疫系統沒辦法幹掉廣東住血線蟲

有人真的在賣淡水生魚片嗎
還是商人會用淡水生魚片混在拼盤讓客人吃下肚?
舊 2015-12-29, 01:21 AM #27
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d61s離線中  
銀★(砍掉續練)
Advance Member
 
銀★(砍掉續練)的大頭照
 

加入日期: May 2015
文章: 425
引用:
作者qwer456
請問生魚片搭配的沾醬~ 山葵(挖殺米)到底有沒有殺菌的效果?
因為聽到兩種說法...
一種當然是可以殺菌
另一種則只是增加風味

哪種說法才正確呢?
(印象中好像只是增加口感,沒殺菌之效)
.

真正殺菌的是蘿葡絲...
__________________

[YOUTUBE]ZDwIi-HofHY[/YOUTUBE]
舊 2015-12-29, 01:22 AM #28
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銀★(砍掉續練)離線中  
roma
Junior Member
 

加入日期: Jul 2005
文章: 745
還好我不吃生的東西~
舊 2015-12-29, 01:22 AM #29
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roma離線中  
銀★(砍掉續練)
Advance Member
 
銀★(砍掉續練)的大頭照
 

加入日期: May 2015
文章: 425
引用:
作者=TIM=
淡水的生魚片絕對不能吃,寄生蟲都妖魔般厲害可以在妳體內穿腸破肚

至於海水的生魚片可以吃,有冷凍技術的幾乎全死光了,沒死或溫體的最強寄生蟲叫做海獸胃腺蟲

這種寄生蟲對成人來說只會引發胃絞痛,6小時候就變成你的糞便了


除了生魚片,生牛肉其實也是勉強可以接受的,但最好不要,至於其他肉類一定要熟透!

生吃這件事情除了肉品以外,還有蔬菜,建議一定要用熱水燙過再用鹽巴水沖洗

感染廣東住血線蟲的治療方法很有限,靠免疫系統沒辦法幹掉廣東住血線蟲


有些人直接拿到蠔就直接挖來吃,日本 韓國小章魚還在爬就直接生吞.....出事的比例似乎不高
__________________

[YOUTUBE]ZDwIi-HofHY[/YOUTUBE]
舊 2015-12-29, 01:27 AM #30
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