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Master Member
  
加入日期: Mar 2005
文章: 1,851
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引用:
不是還在談沒進來吧
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 History doesn’t repeat itself, but it does rhyme 暫離..... |
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2015-02-17, 03:14 PM
#21
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Major Member
 加入日期: Aug 2006 您的住址: 菜市場旁
文章: 102
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引用:
台灣養豬頭數變少，但是豬肉需求是增加的，有的豬肉可能來路不明。 另外外國殺豬是不放血的(為了不虐待動物)，所以臭味很重， 這就是老外喜歡吃牛不喜歡吃豬。 |
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2015-02-17, 04:11 PM
#22
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*停權中*
加入日期: Feb 2015
文章: 598
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引用:
有放血吧 不過國外是不閹豬的 台灣小豬會先拿掉蛋蛋 |
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2015-02-17, 04:17 PM
#23
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Power Member
加入日期: Apr 2001
文章: 650
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腥味這問題也困擾我很久，我請教過很多人,其中
有人的答案跟六樓一樣.所以六樓應該是正解 ===================== 還有一點有沒有新鮮也很重要. |
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2015-02-17, 04:56 PM
#24
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Advance Member
加入日期: Sep 2006
文章: 388
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腥味吧，就是台糖的XX豬也有阿，我都吃的出來，太嚴重的我就會想吐
牛肉也有，而且要是腥起來比豬肉還令人噁心 羊肉就不說了  此文章於 2015-02-17 07:53 PM 被 solosbye 編輯. |
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2015-02-17, 07:48 PM
#25
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Master Member
加入日期: Mar 2005
文章: 1,851
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引用:
https://tw.news.yahoo.com/%E9%80%B2...-101544667.html 原來我記錯了 
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History doesn’t repeat itself, but it does rhyme 暫離..... |
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2015-02-17, 08:53 PM
#26
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Major Member
加入日期: Apr 2010
文章: 231
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黑豬肉的臭味會比較少，雖然現在有基改黑毛豬，很難分辨，最好的方法還是用70~80度的熱水把豬肉煮個十分鐘。
真正的黑毛豬現在都要找熟識的豬販才買的到了 |
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2015-02-17, 09:05 PM
#27
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Junior Member
加入日期: Jul 2004
文章: 941
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引用:
沒錯 台灣豬都會 閹 一來提升飼料的吸收率 二者就是 味道會比較減低 有可能不新鮮 二者就是外國豬
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url=22kopendata.org/]良心事業不想上榜？ 揭露22K低薪，用網路力量讓22K 公司全曝光[/url |
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2015-02-17, 10:09 PM
#28
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Basic Member
加入日期: Mar 2006
文章: 19
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引用:
超市大賣場多為進口豬??? 聽你在瞎扯 進口豬是沒有CAS 超市大賣場是不會賣這種豬肉的 進口豬肉充肉捲大部分流入便宜的臭臭鍋 小火鍋 廉價吃到飽的餐廳 在超市大賣場買的偶而還會有淡淡的豬騷味 還是比進口未閹的豬還淡 是因為大部分CAS電宰場殺豬時吊後腳方便割喉放血 而常常用來當火鍋肉片的梅花肉位於豬頭後面的背頸部位 所以那裏的血放的比較不會那麼乾淨 |
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2015-02-18, 06:20 PM
#29
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Basic Member
加入日期: Mar 2006
文章: 19
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引用:
又不一定從美國進來 去年市面上的進口豬肉就我知道有丹麥 荷蘭 西班牙 匈牙利 加拿大 |
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2015-02-18, 06:29 PM
#30
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