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Advance Member
  加入日期: Jul 2012 您的住址: 新竹
文章: 409
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引用:
你確定嗎 ? BBC就做過一個節目,討論食品添加劑. 沒有食品添加劑,超市大概活不下去,食物中毒的機率會大大提升.... 台灣跟大陸的食安問題是加了根本不該添加的東西...  |
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2015-01-28, 10:41 AM
#21
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Elite Member
加入日期: May 2001 您的住址: Andrew Blake 的攝影棚
文章: 9,201
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加工食品，本來就應該少吃 ...
但也不至於遑遑不可終日，杞人憂天!!  油炸類(例如：炸雞排)更應該少吃 .....
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[YOUTUBE]8-EzAew1U98[/YOUTUBE] 
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2015-01-28, 10:51 AM
#22
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Basic Member
加入日期: Jan 2008
文章: 23
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夜市、路邊攤一堆，賣吃的上頭沾滿空氣污染物，大家不也搶著買，夜市賣麵包的就擺在十字路口，各種車輛呼嘯而過，您說這衛生嗎?
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2015-01-28, 11:25 AM
#23
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Major Member
 
加入日期: Jun 2001 您的住址: 台灣南部某小鎮
文章: 131
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酵母不都是天然的嗎? 為何要特別強調?
南部有連鎖店還在招牌特別強調天然酵母， 前陣子就改成私房酵母了。 如果用速發酵母做的麵包，我也不在意。 如果是自己培養的菌種，那嘗起來也確實會不同。 麵包放冷藏是會脫水的，放冷凍才是保水。 吐司若是切片後會加速氧化，口感隔天就差許多。 |
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2015-01-28, 11:25 AM
#24
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Advance Member
加入日期: Sep 2005 您的住址: 天文實驗室
文章: 339
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引用:
完全同意，不過我做土司沒加雞蛋有省一點  |
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2015-01-28, 11:57 AM
#25
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Power Member
加入日期: Aug 2002 您的住址: PCDVD 02梯
文章: 578
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引用:
前陣子胖達人才出事耶.... 天然發酵也是假！乾酵母含乳化劑 http://www.ettoday.net/news/20130824/261313.htm
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^^A 請多指教~ |
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2015-01-28, 12:08 PM
#26
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Power Member
加入日期: Aug 2002 您的住址: PCDVD 02梯
文章: 578
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引用:
1. 有機吐司的定義是什麼? 材料列表當中是不是可能哪裡有所遺漏有機認證? 酵母, 雞蛋, 奶油, 麵粉, 水.....有太多環節可以有人工添加物喔~ 2. 好化學又是什麼? 畫靶射箭的事情其實很簡單, 但是如果把你的吐司和外面的吐司給外人AB盲測, 會不會又是另一番風景?
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^^A 請多指教~ |
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2015-01-28, 12:24 PM
#27
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Elite Member
加入日期: Aug 2004
文章: 5,682
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引用:
全聯的土司一條只要$37
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行善之家、必有餘慶、積惡之家、必有餘殃。 天理昭彰、報應不爽、諸惡莫做、眾善奉行。 有因無緣、果報不現、因緣聚合、業報現前。 善有善報、惡有惡報、不是不報、時候未到。 定慧等持、精進修行、心存善念、行善布施。 諸天護衛、諸佛護祐、災劫消弭、逢凶化吉。 阿彌陀佛 
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2015-01-28, 12:31 PM
#28
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Elite Member
加入日期: Jan 2002
文章: 4,030
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引用:
我自己做麵包當早餐吃已經4-5年了,樓主的成本算法大概是把麵包機給算進去了 麵包機不是一般單純使用的烤箱,這成本是降不下來的,再者麵包機的用電一定比烤箱高 因為要混合材料及拌麵團!! 不過,200元還是高了點,大概是認為麵包機在1年後一定會壞,所以把成本都攤在這一年的時間裡吧??
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2015-01-28, 12:34 PM
#29
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Regular Member
 加入日期: Jun 2010
文章: 86
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引用:
被『有機』兩個字給『ㄍㄨㄥˋ』出來的，不曉得材料的真正區別，只要看到『有機』就high了...真要說有機的話，含碳就是有機，一堆東西都有機 ∼ 此文章於 2015-01-28 12:58 PM 被 michelle-lai529 編輯. |
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2015-01-28, 12:56 PM
#30
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