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*停權中*
加入日期: Mar 2012
文章: 3
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點看起來還ok呀 或許賣晚一些會更好？？
賣得好 讓許多晚睡或晚歸的人 會習慣去吃。 你我都有夜半嘴饞的經驗過∼東西不難吃 一定是挑近的！ |
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2012-05-25, 07:49 AM
#221
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Master Member
  加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
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鹽酥雞店生意不好..真無力
最近 我們隔壁鄉鎮 又有人開了臭豆腐攤
親戚去買嫌到不行 說啥 炸得太乾 蒜頭還用刀切的很租很乾 奇怪 我覺得那些做小吃的 有部分人 很不用心 這樣生意做得久? 我很懷疑 記得多年前 看過美食節目 裡面有個賣爌肉飯的老闆 生意做得很大 他說的一句話 讓我印象深刻 他講 其實你看我吃得那麼胖 有個大肚楠 你知道為啥? 因為剛開始賣爌肉飯 我為了研究出好吃的爌肉 我一直變換料理方法 一直失敗 一直試吃 才吃出個大肚 直到成功........ 賣小吃的應該有這種心態 才算80分 不然你賣的東西 你自己都不覺得好吃 你怎推薦給客人 對吧........
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我回應你的文章 你也幫我回應我的文章 就很感謝你了  -----------
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2012-05-25, 12:16 PM
#222
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Advance Member
加入日期: Sep 2006
文章: 388
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說到臭豆腐
我有一次去街上開好幾年擺在騎樓下的攤子買 結果他老兄拿紙盒裝的時候，往旁邊倒了一下，倒出水來... 這...是內用的人用過還是拿裡回收洗來使用的？ 當下就跟他說用塑膠袋裝就好 說真的~如果做小生意的能夠用心 今天小吃市場不會越來越難吃、越來越貴 以前古早味的東西多好吃，不敢說一定乾淨衛生 但是口味上比起現在那真的是好太多了 現在例如要買羹湯，菜單上琳瑯滿目 結果是羹湯+旁邊煮好的料，那個不叫XX羹湯，叫做羹湯加XX好嗎？ 有沒有分開煮、吃起來是完全兩回事的 羹湯本來是應該小火煮到黏稠，結果現在都勾芡勾到目視就可以看到透明狀物體 從當兵回來就幾乎不太吃零食、上速食店、買飲料、無法避免的小吃店也是挑最單純的來吃 上次去我家附近蠻有名的碳烤雞排買雞排吃 所謂炭烤雞排就是炸雞排拿到鐵網上面塗醬料烤一下就叫炭烤雞排，多5元... 相當然我是買炸雞排，結果買到酸臭的，吃的時後就覺得好像哪裡有臭味 香臭混雜，吃完一半才確定是雞排問題 不然就是本來有攤炸好好的雞排還不錯吃，他老大居然為了要用小紙袋子裝 把雞排剪成兩半下去炸，可想而知會有多難吃的"乾硬"... 此文章於 2012-05-25 04:06 PM 被 solosbye 編輯. |
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2012-05-25, 03:59 PM
#223
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Elite Member
加入日期: Feb 2000
文章: 5,720
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引用:
在機場附近有空我飄過去好了 下午有開嗎?  |
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2012-05-25, 04:08 PM
#224
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Major Member
 
加入日期: Feb 2007 您的住址: 豬窩
文章: 236
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偶爾去的鹽酥雞店"相對"比較乾淨,又會多送一點點醃蒜頭,醃小黃瓜切片當配料
,於是多了很多女性同胞專門為這個去買. 至於絕對不會去的店,老闆有養狗,一下摸狗一下摳腳丫,從不洗手就在那切切炸炸 ,料掉地上還撿起來再放回原料區. 很多時候,顧客就是這樣一點一滴流失或聚集. |
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2012-05-25, 08:39 PM
#225
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Basic Member
加入日期: May 2010
文章: 11
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謝謝各位 除了謝謝不知道該跟各位鄉民說什麼......
正當我已經考慮要收起來的時後 老天爺開了扇窗給我... 遇到了一個師傅可以跟他學鹽酥雞相關的做法..... 吃過不好吃的客人請在給我點時間和機會~~ 沒吃過的客人也請在等段時間~~~ 在苦我也會咬牙撐過去~~~ 這樣放棄我會永遠看不起自己的~~~ 目前正積極與那位師傅接洽相關事宜~~~~ 我會振作起來~我會努力學習~我會重新開始~借錢也要拼他最後一次~~ 雖然這邊剩兩個月了~~也許救不起來了~~但我現在覺得就當作一個踏板一個練習的機會~~重新調整自己~~~ 他日學成在回來和各位鄉民報告~~ 到時後再請各位鄉民有機會的話多多朋場~~謝謝~~!!! |
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2012-05-26, 03:42 AM
#226
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*停權中*
加入日期: Mar 2012
文章: 12
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引用:
果然達人之路是艱辛的... 大家加油∼∼！  |
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2012-05-26, 07:53 AM
#228
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Master Member
加入日期: Jan 2002 您的住址: 貝爾卡絕對防禦戰略空域 B7R
文章: 1,959
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引用:
不管結果如何，總之加油  |
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2012-05-26, 08:09 AM
#229
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Regular Member
 加入日期: Apr 2005
文章: 67
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引用:
早說嗎 我就住附近 過兩天就要下高雄 給個營業時間 今天不知道有沒有開 此文章於 2012-05-26 11:30 AM 被 1618 編輯. |
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2012-05-26, 11:25 AM
#230
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