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Major Member
 加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
其實就是個人咖啡取向，賣咖啡的聽聽就好 我喝過專賣店老闆沖的瓜地馬拉 薇薇特南果 中焙，好喝是好喝但總感覺少了什麼，後來有一次拿到一個淺焙的薇薇特南果，拿去請老闆沖，結果出奇的好喝，之前少了的感覺都回來了 一問之下，淺焙的豆子跟老闆中焙的豆子是同一莊園，老闆說選擇中焙是為了順從大眾口味，開店的要在商言商 回家路上打了個嗝，嘴巴充滿天然果汁的味道，就是那淺焙 瓜地馬拉 寶藏莊園 薇薇特南果帶來的 所以說，喝咖啡要先了解自己的咖啡取向才能找到適合自己的咖啡，當然對原豆特性的了解也有幫助 另外牙買加 藍山和夏威夷可娜並不在精品咖啡豆之列，精品咖啡豆不一定高價化上等號的 精品咖啡文化跟以前咖啡文化的不同，已前的咖啡種植是少樣多量，而精品咖啡的種植走向多樣少量的方向 |
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2017-07-20, 05:46 PM
#201
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*停權中*
加入日期: Dec 2005
文章: 6,087
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2017-08-04, 12:27 PM
#202
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
你自己分享的網頁你看看，我幫你訂正一下 同一頁右邊有看到吧，Panama Hacienda La Esmeralda - MICRO LOT USD$160／磅 = NT$4,876.32，跟哥倫比亞的價差4倍， 哥倫比亞那個會相對便宜有個因素是Direct Trade的關係，如果中間在多個生豆商，相信價格會再高一些。 |
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2017-08-23, 11:35 PM
#203
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Major Member
加入日期: Jul 2004
文章: 267
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好市多的藝妓咖啡豆我覺得不錯喝耶....
 之前家人也託人買了一包咖啡豆，用歐克佬的單向密封袋分了半磅給我，結果我一直因腸胃欠佳，把咖啡豆丟在防潮箱裡一段時間了，趁今天家庭聚會才拿出來沖泡......  手磨手沖，沖完可以聞到香氣，入口時微苦，之後可以喝到淡淡的酸味，喝完後殘留在口腔裡的氣味是舒服的，有點像是喝完好的茶葉後的那種喉韻，這樣形容好像有點怪....哈哈 放一段時間等咖啡溫度降下來後，喝到的酸味會更明顯，我老弟竟然說有喝到焦糖味.... 我不太會形容口感，也沒喝過高檔的咖啡豆，但這包咖啡豆喝起來口感滿多層次的，好喝，是我喜歡的那種，而且算起來半磅才250元，CP值很高，下次會繼續購買.... 今天又弄了一些咖啡粉做冰釀咖啡，從YOUTUBE上學的，不知道會變成怎樣? 
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2017-10-08, 11:09 PM
#204
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Major Member
加入日期: Jul 2004
文章: 267
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好市多的藝妓咖啡豆沒賣了，不知道何時才會進口再上架販售了.......
  沒想到賣光的速度還真快 
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2017-10-29, 10:19 PM
#205
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Golden Member
加入日期: Mar 2001 您的住址: 南加州的牧場
文章: 3,280
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引用:
對對對~~~ 我第一次就覺得像是在喝茶! 有茶的回甘!
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I pimp therefore I am |
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2017-10-29, 11:31 PM
#206
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Golden Member
加入日期: Mar 2001 您的住址: 南加州的牧場
文章: 3,280
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引用:
美國這裡還有在賣... 不是說是限量的嗎... 今年已經訂了3次了... 真的好喝呀
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I pimp therefore I am 此文章於 2017-10-29 11:36 PM 被 Puff Daddy 編輯. |
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2017-10-29, 11:35 PM
#207
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Major Member
加入日期: Jul 2004
文章: 267
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引用:
美國那邊賣有說是限量的??? 那我猜台灣應該不會進了吧.........
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2017-10-30, 09:45 PM
#208
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Silent Member
加入日期: Sep 2012
文章: 0
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前幾個星期和幾個朋友在一家咖啡廳
點了一杯藝妓咖啡 朋友則是點了一杯深焙咖啡 喝了一口覺得還不錯 然後拿了另一個杯了一點冰塊把藝妓倒在冰上 冷掉後整個都是果香韻 而且回甘度也非常好 這時候和朋友交換喝 喝到深焙咖啡馬上胃不舒服 那澀感真的很要命 而且不會化掉 前面有許多網兄提到藝妓喝起來像深焙 個人猜測那可能是不新鮮的豆子才炒成那樣 還有就是採收時 大量生產 果子青綠都一起採 所以品質沒那麼ok 自己有採過種在樹林下的全熟紅透的豆子 炒完後那回甘度真的不會比好的茶葉差 咖啡的管理 自然性 氣候的不同 製作工藝 保存方式 真的大大影響品質 和好的茶葉一樣 需要很多條件來組成 但不保證每個人都喝得習慣 |
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2017-10-31, 04:02 AM
#209
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
藝妓烘深培真的有點浪費到我覺得 |
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2017-10-31, 12:14 PM
#210
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