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Power Member
 加入日期: Feb 2004
文章: 617
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回覆: 我是烏鴉~~
引用:
這種"聽說文"，太多了... 聽下去...人真的都不用吃東西了.. 吃什麼都有毒..吃什麼都有害.. 說實在的， 與其好心的去散播這種"好意文".. 不如叫你同學們仔細去搜證，透過媒體和衛生機關再來公開還比較好， 不然...只是淪為網路搖言一則而已。
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食品研究室的功能【先研究不會立即致死，再講求口感】。 民主的好處，就是可以把責任過錯推給人民。 民主的好處2....看看昱伸和三鹿，就知道民主多好了!! 死人的好處，就是怎麼說他都不會抗議。 有些不在台灣的人都特別愛台灣，而且把在台灣的人講的好像都不愛台灣!!! 猜猜看..在哪一個國家，想殺人不用拿刀拿槍，只要開車撞人然後灌幾瓶酒就好了。 |
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2004-05-23, 11:49 PM
#11
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訪客
文章: n/a
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他同學做的便當的保存期限大概是一年的吧?
pH值、水活性跟溫度控制好那來那麼多菌啊? |
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2004-05-24, 12:07 AM
#12
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Basic Member
加入日期: Sep 2003 您的住址: 高雄
文章: 24
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回覆: 回覆: 我是烏鴉~~
引用:
多些知識你可以多一份力量~~ 我只是說出我所知的狀況~~ 畢竟讀書是要發揮所長~~ 相不相信是你的權力~~ 至於我同學並不可能砸自己的飯碗的~~ 況且現行的食品法規對於添加物的規範~~ 還是有漏洞可鑽的~~有些東西是驗不出來的~~ 因為沒有一套有效的檢驗方式~~ 不可能全部都下去跑HPLC/MS~~ 所以你要將我所言當成網路謠言~~ 那是你的自由~~ 我僅獨善其身即可~~ |
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2004-05-24, 12:16 AM
#13
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Basic Member
加入日期: Sep 2003 您的住址: 高雄
文章: 24
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引用:
哈哈~~你PH跟AW控制在抑菌狀態下~~那個東西能吃嗎~~口感會佳嗎~~ 廠商做的東西最主要銷售~~所以他會以添加物控制生菌數~~ 不會去控制PH值及AW~~~來影響口感~~ PH要在4以下~~AW要在0.75以下~~才有良好的抑菌效果~~ 你會喜歡吃又乾又酸的東西嗎~~ 此文章於 2004-05-24 12:32 AM 被 喔喔 編輯. |
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2004-05-24, 12:25 AM
#14
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Power Member
加入日期: Feb 2004
文章: 617
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回覆: 回覆: 回覆: 我是烏鴉~~
引用:
無意跟你爭執， 只不過前文你說你同學在任職， 我說你可以請你同學做搜證， 現在你的回應是"驗不出來"  怎麼看都矛盾呀~~~
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食品研究室的功能【先研究不會立即致死，再講求口感】。 民主的好處，就是可以把責任過錯推給人民。 民主的好處2....看看昱伸和三鹿，就知道民主多好了!! 死人的好處，就是怎麼說他都不會抗議。 有些不在台灣的人都特別愛台灣，而且把在台灣的人講的好像都不愛台灣!!! 猜猜看..在哪一個國家，想殺人不用拿刀拿槍，只要開車撞人然後灌幾瓶酒就好了。 |
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2004-05-24, 12:55 AM
#15
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Basic Member
加入日期: Sep 2003 您的住址: 高雄
文章: 24
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回覆: 回覆: 回覆: 回覆: 我是烏鴉~~
引用:
這有什麼矛盾的~~ 這就跟檢驗奧運選手有沒有服用禁藥一樣~~ 有時候驗不出來~~並不代表他沒服用~~ 只是目前的方式~可能驗不出來~~ 我曾經對於食品加工中器皿清潔~~ 運用APSC感到不安~~想要去檢舉~~ 結果卻沒有相關規定~~ 我有能力或立場能叫我同學放棄那個工作~~ 去檢舉工廠嗎~~ 搞不好到時候只是圖勞無功~~ 所以說~他能告知我問題的嚴重性~~ 我就很感謝啦~~ |
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2004-05-24, 01:10 AM
#16
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訪客
文章: n/a
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引用:
存放時間僅一天、存放溫度為攝氏18度的東東pH值調到那麼低做啥? 水活性低就一定是乾乾的喔? 生產果汁的廠商有那家不調pH值的? 生產乾製品的廠商有那家不調水活性的? 另外pH值的p是小寫! |
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2004-05-24, 01:19 AM
#17
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*停權中*
加入日期: Dec 2001 您的住址: Tainan
文章: 237
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回覆: 回覆: 回覆: 回覆: 回覆: 我是烏鴉~~
引用:
乾脆一點啦,直接點名你同學是在哪一個工廠作的啦. 聽太多"我同學說"了.唬爛,胡扯,穿鑿附會的多,真的敢指名道姓的,沒幾個.而有科學根據的,根本沒有. 希望兄臺能夠直接點名,告訴大家,哪間工廠,生產些什麼東西,放了什麼不可告人的添加劑. 算是功德一件. 也藉由您如此指名道姓,一針見血的指證,順便教訓一下那些老是在"我同學說","聽說","聽網路說"的人,不要再沒憑沒據,順口亂傳謠言了!! 您說是吧!?  |
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2004-05-24, 01:21 AM
#18
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Basic Member
加入日期: Sep 2003 您的住址: 高雄
文章: 24
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引用:
pH值AW跟溫度是你提出說用這樣生菌數就不會過多的~~ 那我當然就要問你說~~pH要4左右~AW要0.75才有抑菌效果~~ 生產果汁及生產乾製品並不是我所說的便當~~ 況且不同的食品有不同的調理方式~~ 果汁調PH是因為口感~~ 乾製品調AW是本身製作法就是如此啦~ 這兩個方法都可抑菌~~ 但跟我所說的便當並不可以混為一談~~ 至於AW低~~口感當然會乾乾的啊~~ 如果你不是用脫水或乾燥法~~ 那你要如何降低AW呢~ 增加溶質量嗎~~加鹽嗎~~ pH的p忘記調小寫~~抱歉~~ 在此請問一下~~兄台是畢業於那裡的~~ 此文章於 2004-05-24 02:19 AM 被 喔喔 編輯. |
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2004-05-24, 01:43 AM
#19
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Basic Member
加入日期: Sep 2003 您的住址: 高雄
文章: 24
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回覆: 回覆: 回覆: 回覆: 回覆: 回覆: 我是烏鴉~~
引用:
在我之前有說過~~你假如認為我在唬爛你就這樣認為吧~~ |
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2004-05-24, 01:45 AM
#20
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