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k780315
Power Member
 
k780315的大頭照
 

加入日期: Jan 2004
文章: 602
我家附近有一間4~50年的老店,賣的肉羹就是這種....

就跟媽媽煮的韭菜炒肉絲(沾太白粉)一樣


肉....羹麵

肉羹....麵

就連肉羹都分好幾種呢
     
      
舊 2016-06-06, 10:13 PM #11
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k780315離線中  
polar168
Elite Member
 
polar168的大頭照
 

加入日期: Mar 2004
文章: 4,233
引用:
作者莫名一言
自己煮家常麵也會加肉絲
偶而會裹粉
我吃過的赤肉羹
就算不加魚漿
只是胛心肉條再裹薄粉
也沒看肉那麼小條的



 
__________________
我期待的不是穴 而是有妳的洞舔
我期待的不是液 而是和妳的慾奸
我期待煙花漫天 我可以永遠不怕妳捉奸
我期待的不是一句抱歉

https://www.youtube.com/watch?v=GaJ3FsfHOXE
舊 2016-06-06, 10:27 PM #12
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polar168離線中  
bass1.
Advance Member
 
bass1.的大頭照
 

加入日期: Aug 2013
您的住址: 台南or台北
文章: 399
看來你真的沒吃過正統的肉羹
舊 2016-06-06, 10:31 PM #13
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bass1.離線中  
五十隻馬
*停權中*
 
五十隻馬的大頭照
 

加入日期: Mar 2012
文章: 39
引用:
作者flwing
那是正常的肉羹,原始就是這種作法。

現在大多是賣 肉漿羹 ,魚漿羹 。漿可動手腳的地方太多了。

有時化學原料吃多了,吃到天然的食物,會覺得天然的是不正常的。

IjdUHmBdRog


不能同意更多了
那些免治肉漿除非是店家自己攪的, 否則隨時混一堆肉檔切下來不要的東西, 或者是用當天賣不去的肉攪成的, 而且就算是店家攪的也要是良心店家才行
店家要慢慢來將肉切成肉絲(肉塊)要費很多功夫
直接將肉放攪肉機, 攪出來再加上漿粉還真會省時省力
結果還會給人嫌
舊 2016-06-06, 10:32 PM #14
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五十隻馬離線中  
E.A.G.Y.O.O
Advance Member
 

加入日期: Mar 2010
文章: 494
台灣南北滷肉飯都不同了⋯
舊 2016-06-06, 10:33 PM #15
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E.A.G.Y.O.O離線中  
莫名一言
Senior Member
 
莫名一言的大頭照
 

加入日期: Jan 2001
您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
引用:
作者bass1.
看來你真的沒吃過正統的肉羹



或許我沒吃過正統的肉羹
只吃過裹魚漿或薄芡的赤肉羹而已
雖然家裡也煮過胛心肉裹粉煮麵
我是追求吃得飽一族的
就是覺得肉絲量少吃不飽這樣
__________________
心好累
定價香到爆的3900元含小烤箱的林內瓦斯爐(日本製造)開箱
3900元林內瓦斯爐(日本製造)大部拆解

以跑步健走美食旅行為主喔
莫名跑走去(個人網站歡迎來逛逛)
我的個人
IG

此文章於 2016-06-06 10:38 PM 被 莫名一言 編輯.
舊 2016-06-06, 10:36 PM #16
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莫名一言離線中  
gtstmars
Amateur Member
 

加入日期: Feb 2005
文章: 40
那個米糕乍看覺得沒入味
不知道味道如何
舊 2016-06-06, 10:37 PM #17
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gtstmars離線中  
neatair
*停權中*
 
neatair的大頭照
 

加入日期: Feb 2015
您的住址: 阿里山山腳下
文章: 8
幹 不該這時間點進來的
























莫名最討厭了啦 死相 啾咪~
舊 2016-06-06, 10:37 PM #18
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neatair離線中  
Quaker2013
Junior Member
 

加入日期: Jan 2013
文章: 809
這叫赤肉羹,比魚漿肉羹好吃多了。
__________________
揮別2002年,2013年嶄新開始............
舊 2016-06-06, 11:23 PM #19
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Quaker2013離線中  
supermaxfight
Golden Member
 
supermaxfight的大頭照
 

加入日期: Jun 2002
您的住址: 地獄18層
文章: 3,265
家裡會用新鮮魚漿做肉羹,兩者搭配人間美味
前提是要新鮮魚漿,而且不便宜
__________________
徵你不要的AM4 CPU
徵你不要的SATA接頭斷裂SSD
舊 2016-06-06, 11:24 PM #20
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supermaxfight離線中  


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