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沙發椅
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加入日期: May 2015
文章: 2
引用:
作者like
所以是只要經由高溫加熱處理的食物,都有毒是嗎?還是特定某些種類跟油炸的才會產生?

以後鼓勵生吃???

那我用微波爐做馬鈴薯片....這樣能多吃嗎???

點進去看吧,裡面都有講解
建立食品業者監測食品中丙烯醯胺之指標值作業指引
     
      
舊 2016-01-07, 04:51 PM #11
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P&W
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P&W的大頭照
 

加入日期: Jul 2001
您的住址: Red Planet
文章: 4,277
訂一堆又不好好檢驗管制有鳥用...........
 
__________________
The war is crates by fear and gap.
舊 2016-01-07, 04:56 PM #12
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沙發椅
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加入日期: May 2015
文章: 2
就不敢得罪廠商,只好要求人民自己節制飲食。
舊 2016-01-07, 05:03 PM #13
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wildboar
Senior Member
 
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加入日期: Sep 2001
您的住址: 野放中...
文章: 1,400
引用:
作者like
所以是只要經由高溫加熱處理的食物,都有毒是嗎?還是特定某些種類跟油炸的才會產生?

以後鼓勵生吃???

那我用微波爐做馬鈴薯片....這樣能多吃嗎???

問過做過研究的人,他們說烤、炸等,會讓表皮變色、變脆的烹飪方法都會產生丙烯醯胺。
但人家也補上一句....不過越多的好像越好吃....
__________________
舊 2016-01-07, 05:13 PM #14
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