對於這樣的拉麵店我總是疑問~~~

如果是單隔間的 或許還因為有民族性的問題(如日本女生不能盡情吃拉麵的問題)還可以理解~~

像這種直接隔上窗戶毛玻璃的 隔絕廚師與客人之間的距離的 我怎麼想都覺得怎麼怪

在日本便罷 台灣是一個講究"情境"的國家

牛排的鐵板煙氣 煮麵台的熱水蒸氣 快炒店直接店口就炒起熱食的 都是吸引顧客上門的因素之一

或許店家的想法 只是要單純的提供一碗麵

但是我總覺得 "拉麵"在台灣也算是一種情境的美食之一 在看到有的開放廚房的店家連甩掉麵水的力道次數 高湯沖開醬料的手勢都特別講究的情況下 這樣在吧台隔上窗戶確實難理解???

不然就雲大所分享的照片得知 店內空間不大 而廚師真的想要有一個私人的空間專心的替客人準備麵食的空間 或營造一個舒服的環境讓客人用餐!!!