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Appledavid
*停權中*
 
Appledavid的大頭照
 

加入日期: May 2011
文章: 8
引用:
作者henrykuo@yale
台灣師大夜市有一家有做到不用基底粉頂級法式.不過只能放3個月以下

因為吃過的都知道還蠻有名. 不過低調到最近生意差到要買一送一

牛奶最好是全脂用花蓮當地的未過濾牛奶

不要用奶粉,低脂乳等等

義式沒有如法式有蛋黃等等

台灣大都是買機器和基底粉50/100


哪間啊?
分享一下
這種好商家一定要支持啊
     
      
舊 2014-08-05, 11:11 PM #11
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Appledavid離線中  
skyhuan101
Basic Member
 

加入日期: Jan 2013
您的住址: 高雄市
文章: 28
這去年就有賣了,當時買了一次,不大合我家的胃口,
我覺得好市多自有品牌的香草冰淇淋比較好吃,而且更划算。
 
舊 2014-08-05, 11:16 PM #12
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skyhuan101離線中  
ff1073
Golden Member
 
ff1073的大頭照
 

加入日期: Apr 2003
文章: 2,599
吃過,感覺還是非常甜,溶化很快,買完請趕快結帳帶回家冰,我個人是不會買第二次,
costco我只買韓國哈密瓜雪糕,折價80元時會買兩盒,每盒有三小盒才七百多
舊 2014-08-05, 11:20 PM #13
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ff1073離線中  
789w
Major Member
 
789w的大頭照
 

加入日期: Mar 2011
文章: 108
商業用冰淇淋
大量製造
求品質安定,不可能沒加人工乳化劑

順便給個建議,別吃複雜口味的
要就吃基本款,香草(牛奶冰淇淋)
如果是外行人就別太相信自己的味覺

甜點就是要甜啊
給予人甜味的滿足感
人類一出生,吸母乳,受到的第一次味覺衝擊,就是甜味(乳糖)
這種刺激大部分人都無法抗拒
這也是為什麼商用甜點就是要甜
__________________

此文章於 2014-08-06 12:00 AM 被 789w 編輯.
舊 2014-08-05, 11:59 PM #14
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789w離線中  
henrykuo@yale
Regular Member
 

加入日期: Sep 2013
文章: 89
引用:
作者Appledavid
哪間啊?
分享一下
這種好商家一定要支持啊


冰淇淋之家
舊 2014-08-06, 12:07 AM #15
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henrykuo@yale離線中  
henrykuo@yale
Regular Member
 

加入日期: Sep 2013
文章: 89
引用:
作者789w
商業用冰淇淋
大量製造
求品質安定,不可能沒加人工乳化劑

順便給個建議,別吃複雜口味的
要就吃基本款,香草(牛奶冰淇淋)
如果是外行人就別太相信自己的味覺

甜點就是要甜啊
給予人甜味的滿足感
人類一出生,吸母乳,受到的第一次味覺衝擊,就是甜味(乳糖)
這種刺激大部分人都無法抗拒
這也是為什麼商用甜點就是要甜


香草能吃的大概也很少

除非是有香草豆莢和籽

那外面很多都要貼產品不實

舊 2014-08-06, 12:10 AM #16
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henrykuo@yale離線中  
aerocat
Major Member
 

加入日期: Aug 2002
文章: 239
引用:
作者恩佐尼爾
全世界最頂級的冰淇淋會是這個牌子嗎?


頂級這兩字 是直接copy別人的標題,我看收據是沒有頂級這兩字。

至於吃起來當然是不如義大利當地名店口感好吃,如果可以我也想天天都能吃到,
但是一般在義大利一球就要1.5歐元了。
costco賣的這個拿來止渴,而且算是 Worth the price,不能強求了。
舊 2014-08-06, 01:20 AM #17
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aerocat離線中  
Axel_K
Elite Member
 
Axel_K的大頭照
 

加入日期: Sep 2006
您的住址: 人群中
文章: 4,214
引用:
作者aerocat
頂級這兩字 是直接copy別人的標題,我看收據是沒有頂級這兩字。

至於吃起來當然是不如義大利當地名店口感好吃,如果可以我也想天天都能吃到,
但是一般在義大利一球就要1.5歐元了。
costco賣的這個拿來止渴,而且算是 Worth the price,不能強求了。

是啊!口味這種東西,誰敢自誇世界最頂級。
很多手工冰淇淋都各有特色,我還吃過某家餐廳特色冰淇淋PASTA (一盤麵條狀冰淇淋)
不過甜點或冰淇淋類,歐洲當地手工店家都相當有品質。

有回跟朋友爬山去,下山就在底下公園的餐廳點了幾球冰淇淋,當地手工店家提供(有店名)
真它媽的好吃,美味原來藏在這些山間小鎮
而且一球記得才60美分,比市區一些知名手工冰淇淋店1-2美元好吃太多,忍不住又多點幾球。

罐裝品牌,Ben & Jerry's,不錯,我特別喜愛它的Cherry Garcia
甜甜櫻桃配黑巧克力片,絕配。
舊 2014-08-06, 06:41 AM #18
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Axel_K離線中  
bigDDD
Elite Member
 

加入日期: Oct 2013
文章: 5,053
有吃過
感覺滿甜的
對冰淇淋不太會品嘗
大多是有就好的程度
舊 2014-08-06, 07:50 AM #19
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bigDDD離線中  
goddesschi
*停權中*
 

加入日期: Mar 2007
文章: 186
之前吃過最好吃的的是W hotel的水果冰淇淋,不知道有沒有關連
相較於哈根大司的甜又油,吃起來是完全不同的口感

此文章於 2014-08-06 09:30 AM 被 goddesschi 編輯.
舊 2014-08-06, 09:29 AM #20
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goddesschi離線中  


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