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Junior Member
  加入日期: Dec 2003 您的住址: Earth
文章: 916
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但退溫這個動作本身就是會造成變質，所以應該不會超過三天。 若是您讓熱茶汁放涼再入冰庫，雖然不是發酵...但茶汁本身就已經變質。 事實上，我沒有真試過效期，因為在我們家這東西活不過一天...  附註：當然這些製程建立在上面網兄所指器皿與飲品有完成滅菌動作。 |
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2014-04-20, 10:30 AM
#11
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Regular Member
 加入日期: Oct 2012
文章: 84
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這家加盟店號稱急速冷凍技術可以放20天
另一家同一個技術的只能放5天  那ㄟ差那麼多天 |
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2014-04-20, 11:49 AM
#12
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Regular Member
加入日期: Oct 2012
文章: 84
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補充它容器是塑膠真空包
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2014-04-20, 11:52 AM
#13
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*停權中*
加入日期: Aug 2003
文章: 572
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以前在茶園聽老闆說過
紅茶是發酵茶 一但泡開又加砂糖了，會很難以保存 就算放進冰箱，但如果放隔夜的話，無論如何都會帶有一點酸味 所以市售紅茶都必須加很多化學成份來調味跟保存 還說如果要買超商的瓶裝茶的話，儘量別買紅茶或烏龍茶這種發酵茶，也別選擇有加糖的 盡量買無糖綠茶，因為這種茶的化學成份的含量才有可能最低 此文章於 2014-04-20 12:03 PM 被 暴君 編輯. |
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2014-04-20, 12:01 PM
#14
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Advance Member
加入日期: Jan 2004
文章: 457
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有些早餐店不知道是省成本還是當顧客是傻B，紅茶一入口就知道是放隔夜
 (或是隔夜和當天的混在一起) 我都直接列入黑名單不再往來... |
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2014-04-20, 12:06 PM
#15
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Regular Member
加入日期: Oct 2012
文章: 84
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只是想加盟小生意
這家剛好在高雄加盟展有 印象是還不錯但一聽到可以放20天... 他還要從台中配下來高雄... 這樣一開始就不知道放幾天了 他打包票天然無添加 |
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2014-04-20, 12:22 PM
#16
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Amateur Member
加入日期: Dec 2003
文章: 49
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我之前有賣過飲料
茶類如果沒加糖 大概24小時 加糖大概6小時 如果是夏天時間可能更短 我都是試喝去試茶是否變質 |
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2014-04-20, 12:30 PM
#17
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Master Member
加入日期: May 2004 您的住址: 高雄鳳山<===>彰化火車站附近
文章: 2,357
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引用:
打包票是什麼票  敢開銀行保函當保證(每個加盟主)再說 
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我是David   死會 很幸福 
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2014-04-20, 12:56 PM
#18
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Major Member
 加入日期: Feb 2002 您的住址: W2(484|278) K24
文章: 260
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引用:
煮茶很簡單不錯的紅茶 林華泰一斤才120 你在叫他配送你都不要賺錢了啦 |
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2014-04-20, 02:13 PM
#19
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Advance Member
加入日期: Jan 2004
文章: 457
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引用:
茶類毛利已經很低，如果又規定統一由總部配送煮好的茶來賣， 那我覺得加盟主美其名是老闆，其實也是幫忙賣茶的打雜小弟。 先不管加盟金、生財器具等沉沒成本，光毛利扣掉基本支出(水電、店面租金)， 一個月淨賺有沒有2萬以上我都覺得是個問題。 (以上還沒考慮物料未售出而須丟棄的成本) |
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2014-04-20, 02:28 PM
#20
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