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Senior Member
 加入日期: Nov 2003
文章: 1,233
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引用:
不知道你用什麼方法白煮蛋 網上發現一個用大同電鍋蒸"白煮蛋"的方法 我用這個方法蒸蛋很多天了 很方便實用 電鍋內放一個蒸架 主要是不要讓雞蛋直接接觸電鍋 才不會爆蛋 跟煮飯一樣 鍋內放一杯水 蒸架上放幾顆蛋 鍋蓋邊插上一根筷子 蓋上鍋蓋壓下煮飯鍵 等到跳起來 要馬上把蛋拿出來泡冷水 之後就可以剝蛋殼吃了 |
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2025-07-12, 04:06 PM
#171
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Advance Member
  
加入日期: Nov 2003 您的住址: 大台北
文章: 403
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引用:
沒那麼難,1張廚房紙巾不到A4大小,折成手掌大,放電鍋裡,把雞蛋放在廚房紙巾上,1-4顆都行 倒半杯水淋在雞蛋上,蓋上蓋子,按下電鍋開關,等跳起來,不管他,直到常溫就開吃,都不會破,每顆都熟透,試看看,不用放架子,也不會破 |
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2025-07-12, 09:11 PM
#172
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Senior Member
加入日期: Nov 2003
文章: 1,233
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引用:
有成功就好 謝謝分享 之前蛋有用抽取式衛生紙墊在底下 放一杯水在電鍋內 結果是蛋殼容易爆開 現在用蒸架 蛋殼就不容易爆開 開關跳開就把蛋取出來 蛋黃比較不會太熟 喜歡吃全熟的就不用把蛋拿出來 |
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2025-07-12, 09:55 PM
#173
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Junior Member
加入日期: Feb 2013
文章: 761
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引用:
為什麼鍋蓋邊要插上一根筷子？ 我也是用和你差不多的方法， 和饅頭一起蒸當早餐。 此文章於 2025-07-12 10:08 PM 被 oversky. 編輯. |
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2025-07-12, 10:06 PM
#174
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Advance Member
加入日期: Nov 2003 您的住址: 大台北
文章: 403
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引用:
https://www.youtube.com/watch?v=Ns9rvfKXd34 這教學還好幾個,真的很簡單, |
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2025-07-12, 10:29 PM
#175
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Elite Member
加入日期: Jan 2002
文章: 4,032
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引用:
就只有用小鍋子裝水放雞蛋,直接用瓦斯爐來煮(我只有開小火慢慢煮) 大同電鍋已經很久沒去使用了 , 因為好用是沒錯 , 但耗電就真的不想去動它 !! 
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2025-07-12, 11:29 PM
#176
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Senior Member
加入日期: Nov 2003
文章: 1,233
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引用:
這是網路上搜尋學的方法 剛開始學的方法是用衛生紙墊蛋底下 蛋殼跟紙接觸的地方會變焦黃像燒焦 也容易爆蛋 插上一根筷子 這是學的第2種方法 通常還會順便蒸一碗攪拌均勻的蒸蛋 可能有插一根筷子比較不會爆蛋 而且可以吃到不會太熟的蛋黃 也不用計時 開關跳起來就可以拿出來 簡單好用就一直用了 以後可能會減少水量 應該可以吃到糖心蛋 |
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2025-07-13, 10:32 AM
#177
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