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缺德
Advance Member
 
缺德的大頭照
 

加入日期: Sep 2003
您的住址: 銀河系獵戶座旋臂
文章: 480
引用:
作者MrHermes
剛看了一下,紹興的保存期限只有兩年,其他糯米釀的都只有兩三年,所以紹興不適合囉?


可是.....狀元紅、女兒紅。這些都是陳年紹興啊.....

愛蘭白酒凍飲還不錯 也是紹興蒸餾的
     
      
__________________
比黑暗還要淒涼者,比夜晚還要陰沉者,在混沌的海裡,您偉大的存在,金色的黑暗之王啊,
我在這裡向您請願,我在這裡向您發誓,對於阻擋在我前方,所有的愚蠢之物,
集合你我之力,賜與他們平等的毀滅吧!
舊 2015-03-03, 11:54 AM #161
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缺德離線中  
東誠
Major Member
 
東誠的大頭照
 

加入日期: Dec 2004
文章: 164
引用:
作者MrHermes
剛看了一下,紹興的保存期限只有兩年,其他糯米釀的都只有兩三年,所以紹興不適合囉?

紹興酒存放處不要太惡劣 是可以長時間保存的
而台灣的紹興酒不知怎一回事長時間保存還股味還是那麼重
相反的對岸紹興酒就那股味沒麼重 長時間保存後 開飲還會產生花果的香氣 這點台紹就不會那麼明顯真是奇特
 
舊 2015-03-03, 12:12 PM #162
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東誠離線中  
Quaker2013
Junior Member
 

加入日期: Jan 2013
文章: 809
引用:
作者東誠
紅酒搭台菜...........就算搭日本料理也...........
可以選威士忌或白干 即便是平價酒 10或 20年後口感也會變得比較好入喉且比較沒那麼辛辣

如果要選紹興酒系列 加飯酒也是不錯的選擇


老實說,紅酒跟台菜超不搭,尤其是海鮮類料理,紅酒會突顯腥味,白酒或氣泡酒比較適合。
__________________
揮別2002年,2013年嶄新開始............
舊 2015-03-03, 12:37 PM #163
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Quaker2013離線中  
Quaker2013
Junior Member
 

加入日期: Jan 2013
文章: 809
引用:
作者MrHermes
剛看了一下,紹興的保存期限只有兩年,其他糯米釀的都只有兩三年,所以紹興不適合囉?


以前在公司上班時,某次員工旅遊,有同事帶瓶數十年的陳年紹興,我一看酒體混濁就不敢喝...

還有次,某中部油漆公司老闆,請喝放了十幾年的紅酒,我ㄧ看瓶底是平的,屬於即開即飲微
甜的紅酒,不耐久放,倒出來一樣酒體混濁,呈現磚紅色接近咖啡色,我一樣不敢碰,可是其
他人喝得很開心,我就不說出來掃興了。
__________________
揮別2002年,2013年嶄新開始............

此文章於 2015-03-03 12:52 PM 被 Quaker2013 編輯.
舊 2015-03-03, 12:48 PM #164
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Quaker2013離線中  
RedHerring
Basic Member
 
RedHerring的大頭照
 

加入日期: Jan 2008
文章: 11
有沒有興趣去看看梅酒屋
都是滿特別的日本梅酒
不過對伯父而言可能收藏比喝的價值大很多
倒是你和女友可以買幾瓶來喝喝看
舊 2015-03-03, 02:18 PM #165
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RedHerring離線中  
andykuos1218
Amateur Member
 
andykuos1218的大頭照
 

加入日期: Feb 2008
您的住址: 水深火熱的台灣
文章: 52
那如果說要買高粱來放個10年8年
有推薦要買什麼的高粱嗎??
金門高粱58這種嗎?
__________________

每天看正妹~有益身體健康
舊 2015-03-03, 02:45 PM #166
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andykuos1218離線中  
不要問
Master Member
 
不要問的大頭照
 

加入日期: Mar 2005
文章: 1,851
引用:
作者andykuos1218
那如果說要買高粱來放個10年8年
有推薦要買什麼的高粱嗎??
金門高粱58這種嗎?

瓷瓶 > 玻璃
__________________

History doesn’t repeat itself, but it does rhyme
暫離.....
舊 2015-03-03, 03:13 PM #167
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不要問離線中  
Quaker2013
Junior Member
 

加入日期: Jan 2013
文章: 809
引用:
作者不要問
瓷瓶 > 玻璃


不過瓷瓶是軟木塞,價格也比較高。
__________________
揮別2002年,2013年嶄新開始............
舊 2015-03-03, 04:17 PM #168
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Quaker2013離線中  
雷火豐
New Member
 

加入日期: Nov 2006
文章: 7
引用:
作者MrHermes
剛看了一下,紹興的保存期限只有兩年,其他糯米釀的都只有兩三年,所以紹興不適合囉?

這裡的保存期限,指的是瓶子的安全保存期限,超過兩年,瓶子可能破損汙染
廠商不負責
同樣的,大多罐頭保存期限也是2年,而事實上,只要罐子沒有破損,理論上是安全的
(不過責任要自負,當年魯賓遜也是如此)
舊 2015-03-03, 05:14 PM #169
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雷火豐離線中  
小書僮
*停權中*
 

加入日期: Jul 2012
文章: 6
我在某酒莊聽到的介紹是
生兒子就釀狀元紅,但後來兒子沒考上狀元, 於是改名掃興(紹興)
生女兒就釀女兒紅,但後來女兒夭折, 於是改名花凋(花雕)

引用:
作者缺德
可是.....狀元紅、女兒紅。這些都是陳年紹興啊.....

愛蘭白酒凍飲還不錯 也是紹興蒸餾的
舊 2015-03-03, 05:21 PM #170
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小書僮離線中  


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