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Power Member
 
加入日期: Dec 2001
文章: 627
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引用:
第一次沖是磨中焙習慣的粗細,結果味道太重了, 第二次調粗了兩格,而且水溫也低一些,味道才正常, 可能還要試個兩次才能抓到比較適合的條件... 我是沒有加糖跟奶的...
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 5個4....沒有比我更強的吧.... 
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2017-07-12, 08:50 AM
#151
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Golden Member
加入日期: Mar 2001 您的住址: 南加州的牧場
文章: 3,280
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引用:
第二次煮有比較滿意嗎...  我每次煮都一樣... 每一次都很滿意...
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I pimp therefore I am |
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2017-07-12, 09:22 AM
#152
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
應該是拍攝角度和光源的緣故，馬拉威的確定是淺焙，有給咖啡店老闆看和用儀器測。 |
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2017-07-12, 12:13 PM
#153
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
喝咖啡是很主觀的，每個人味蕾的辨識程度也不盡相同，所以對同一咖啡豆有相同的感受，那就是所謂的同好 我也把這款豆子分些給有磨豆機也一樣用率只手沖，且跟我一樣喜歡淺焙風味的同事嚐試，再看看他們測試的結果。 |
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2017-07-12, 12:18 PM
#154
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Major Member
加入日期: Feb 2005
文章: 202
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引用:
medium應該會出現湧泉XD fine我看苦味應該滿滿的整口了...(我在說啥...  |
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2017-07-12, 12:34 PM
#155
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Elite Member
  
加入日期: Sep 2006 您的住址: 人群中
文章: 4,213
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補充：
土耳其咖啡用extra fine. （超細粉末） French press法式手壓壺 用coarse (最粗） 個人目前常泡的就兩種方式，皆以方便為主 -在家用espresso機 -上班用French press，自帶咖啡粉。 偶爾朋友來訪，有興致才會弄虹吸壺或土耳其壺 爐上煮和蒸汽加壓式espresso壺已經不用了，口感跟幫浦加壓espresso機差一截，純屬收藏。 |
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2017-07-12, 01:17 PM
#156
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Power Member
加入日期: Dec 2001
文章: 627
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引用:
沖第二次就好多了,今天又沖了一杯,就還不錯 反正一公斤的豆子可以慢慢試,總會沖到滿意的...
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5個4....沒有比我更強的吧....
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2017-07-12, 03:24 PM
#157
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
今天也試了第二次 水溫：89度 咖啡粉：12克 粉水比：15：1 研磨度：小飛馬 鬼齒 刻度6 濾杯：醜小鴨 扇形 濾杯 整體來說，在有其他對比的情況下，此款豆子的辨識度真的很低，在與同價位的哥倫比亞 中焙比較下也是不突出的。 在其他咖啡豆體驗過鼻後嗅覺的魅力後，此款咖啡豆的鼻後嗅覺體驗是很平淡的 |
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2017-07-12, 11:56 PM
#158
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Major Member
加入日期: Jul 2004
文章: 267
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引用:
請問這是指摩卡壺嗎??
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2017-07-13, 01:09 AM
#159
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Golden Member
加入日期: Mar 2001 您的住址: 南加州的牧場
文章: 3,280
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引用:
Well, Columbia Supremo 是我平常在喝的最平價, 最一般的豆子... 近期我喝的豆子除了牙買加藍山和夏威夷可那是在咖啡豆專賣店買的, 其他都是從 Costco 入手. 我的 Columbia Supremo 是 Costco 賣的 Jose 中培, 三磅裝才美金 $12.99... 味道就是一般的咖啡... Nothing special... 會酸, 苦還好, 順口度一般... 所以我覺得和我喝的 Columbia Supremo 相比, 你的哥倫比亞中焙真的是天價. 一磅台幣 500 我在咖啡豆專賣店買新鮮單磅裝牙買加藍山都有剩.
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I pimp therefore I am |
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2017-07-13, 02:45 AM
#160
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