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FIREFALCON
Power Member
 

加入日期: Apr 2002
您的住址: 台中
文章: 564
引用:
作者andykuos1218
年分不是看在木桶釀造的時間嗎?
都裝瓶了不是就沒有差別!?
買來放沒用吧

以金門高粱為例, 就算是一般普通白金龍, 也有一年nt50的漲幅...
裝瓶了有沒有差? 以金門高粱來說是有的.

至於whisky..., 連老Johnny walker的味道都因為配方的關係比現在的好喝.
隨便賭一把, 不要說20年, 10年後大概也沒幾隻還有繼續出, 到時候都算是絕版品了.
會不會比較好喝? 如同前面講的, 光"為我女兒存了20年"這句話就贏了...
     
      
舊 2015-03-02, 08:37 PM #151
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FIREFALCON離線中  
Quaker2013
Junior Member
 

加入日期: Jan 2013
文章: 809
要久放盡量找螺旋瓶蓋,不然20年後軟木塞爛光光,既麻煩又掃興。
 
__________________
揮別2002年,2013年嶄新開始............
舊 2015-03-02, 10:57 PM #152
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Quaker2013離線中  
FIREFALCON
Power Member
 

加入日期: Apr 2002
您的住址: 台中
文章: 564
引用:
作者Quaker2013
要久放盡量找螺旋瓶蓋,不然20年後軟木塞爛光光,既麻煩又掃興。

這倒也不一定, 葡萄酒放超過20年的也不少...
老酒開瓶器很好用的.
我看過最炫的是用針刺透軟木塞, 注入氮氣, 完美把軟木塞推出來.
舊 2015-03-02, 11:02 PM #153
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FIREFALCON離線中  
Quaker2013
Junior Member
 

加入日期: Jan 2013
文章: 809
引用:
作者FIREFALCON
這倒也不一定, 葡萄酒放超過20年的也不少...
老酒開瓶器很好用的.
我看過最炫的是用針刺透軟木塞, 注入氮氣, 完美把軟木塞推出來.


瓶數多還要這樣搞很麻煩,萬一手邊沒有這種開瓶器或是夾式的開瓶器,就準備喝軟木塞,
過年那幾天家裡臨時有客人來,開一瓶20年的XO,結果就是如此,而且還有失酒的問題,
開的拿瓶酒失酒已經到瓶子頸部以下。
__________________
揮別2002年,2013年嶄新開始............
舊 2015-03-02, 11:08 PM #154
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Quaker2013離線中  
n_akemi
Junior Member
 

加入日期: Dec 2003
您的住址: Earth
文章: 916
引用:
作者MrHermes
藉這樓請教一下,若是想趁女兒出生時買幾箱酒放著等她出嫁時拿出來宴客,有沒有推薦的啊?
女兒紅?

其實,我覺的烈酒沒有差,但是由於現在很多酒商的調配比愈來愈糟,也不是不可以啦...
烈酒很簡單,只要價錢沒有炒作,口味覺得可以接受就好。
但我個人認為要買中等以上的價位,因為現今愈調愈粗劣的狀況,難保放10年不會走味...

不然就是看準酒商出原酒裝瓶的,整批買斷...

============

另外,我個人建議要準備女兒出嫁的宴客酒,紅酒是比較好的選擇...
只不過要挑選的東西太多,就連貯存都不輕鬆,若沒有一點經驗與環境配合,還是不要輕易嘗試。
舊 2015-03-02, 11:12 PM #155
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n_akemi離線中  
zebraw
Golden Member
 
zebraw的大頭照
 

加入日期: May 2001
您的住址: tainan
文章: 3,749
引用:
作者andykuos1218
年分不是看在木桶釀造的時間嗎?
都裝瓶了不是就沒有差別!?
買來放沒用吧


裝瓶之後酒還是會慢慢陳化,
放久之後還是會更好喝,
所以這幾年興起一股收老酒的熱潮.
__________________
舊 2015-03-03, 09:30 AM #156
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zebraw離線中  
東誠
Major Member
 
東誠的大頭照
 

加入日期: Dec 2004
文章: 164
引用:
作者n_akemi
女兒紅?

其實,我覺的烈酒沒有差,但是由於現在很多酒商的調配比愈來愈糟,也不是不可以啦...
烈酒很簡單,只要價錢沒有炒作,口味覺得可以接受就好。
但我個人認為要買中等以上的價位,因為現今愈調愈粗劣的狀況,難保放10年不會走味...

不然就是看準酒商出原酒裝瓶的,整批買斷...

============

另外,我個人建議要準備女兒出嫁的宴客酒,紅酒是比較好的選擇...
只不過要挑選的東西太多,就連貯存都不輕鬆,若沒有一點經驗與環境配合,還是不要輕易嘗試。

紅酒搭台菜...........就算搭日本料理也...........
可以選威士忌或白干 即便是平價酒 10或 20年後口感也會變得比較好入喉且比較沒那麼辛辣

如果要選紹興酒系列 加飯酒也是不錯的選擇
舊 2015-03-03, 10:46 AM #157
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東誠離線中  
FIREFALCON
Power Member
 

加入日期: Apr 2002
您的住址: 台中
文章: 564
這種女兒紅我都是預設開了當餐就會喝完...
萬一真的註死開斷, 當場換瓶也無所謂.
嫌換瓶麻煩, 你給我喝有木屑的五大酒莊我也一樣喝得很開心啦.
當然確實, 如果是像高粱這種用瓶蓋而非軟木塞的, 就是從根本避免這問題.

女兒紅還是以蒸餾過的烈酒比較恰當, 環境不要太誇張的陽光直射, 掛點變質的機會不大.
葡萄酒一個不小心就掛了...
舊 2015-03-03, 10:54 AM #158
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FIREFALCON離線中  
andykuos1218
Amateur Member
 
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加入日期: Feb 2008
您的住址: 水深火熱的台灣
文章: 52
引用:
作者ben_chien
買來放在於價格問題
有些酒因為好喝,所以水漲船高,物以稀為貴
麥卡倫就是這樣,尤其是舊瓶裝的紫鑽,現在價格...嗯...

買對東西來放著也會漲價
但重點在於你要喜歡
因為就算它不漲價,你還是喜歡喝,漲價只是附加價值
當然當漲價到一個極致時,你喜歡喝只是個附加價值... (喂


引用:
作者FIREFALCON
以金門高粱為例, 就算是一般普通白金龍, 也有一年nt50的漲幅...
裝瓶了有沒有差? 以金門高粱來說是有的.

至於whisky..., 連老Johnny walker的味道都因為配方的關係比現在的好喝.
隨便賭一把, 不要說20年, 10年後大概也沒幾隻還有繼續出, 到時候都算是絕版品了.
會不會比較好喝? 如同前面講的, 光"為我女兒存了20年"這句話就贏了...


引用:
作者zebraw
裝瓶之後酒還是會慢慢陳化,
放久之後還是會更好喝,
所以這幾年興起一股收老酒的熱潮.


受教了,原來如此....
原來高粱還是有差的...看來要去弄幾隻金門高粱來放XD
喝酒果然是要看心情的,為女兒放20年是真的很威!!
__________________

每天看正妹~有益身體健康
舊 2015-03-03, 11:35 AM #159
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andykuos1218離線中  
MrHermes
*停權中*
 
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加入日期: Aug 2005
文章: 102
剛看了一下,紹興的保存期限只有兩年,其他糯米釀的都只有兩三年,所以紹興不適合囉?
舊 2015-03-03, 11:50 AM #160
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MrHermes離線中  


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