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*停權中*
加入日期: Apr 2015
文章: 1,577
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引用:
自已有烤箱的話，牛排在鑄鐵板煎一下封肉汁，就可以拿進去烤箱烤了....  |
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2020-06-16, 02:23 PM
#131
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Senior Member
 加入日期: Apr 2017
文章: 1,436
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引用:
我如果在家, 做法跟你一樣 XD (不過事後清理就是痛苦的開始, 油總是比較難清理) 這也是為何我都簡單湯水為主, 或舖在飯上面為主. |
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2020-06-16, 02:34 PM
#132
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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 652
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引用:
 順便回應ㄧ下樓主所拋出來的問題，吃是很主觀的，視覺嗅覺味覺每人標準不一 但如果用價錢衡量我覺得一塊好的肉很重要，以同級同部位來說，類似好市多那種肉和夜市或孫東寶牛排比口感就有很大差別，但價錢好市多稍貴但也差沒多少 但如果拿茹絲葵勞倫斯還是飯店動輒好幾千一客來和好市多的肉比其實口感真差沒多少，都好吃但價位卻差很多，但我還是會去那些店消費 像我前陣子才去南山樓上Smith Wollensky 就不錯，痛了點但光那個View和音樂就值得，畢竟食趣不同，反正不是每餐都吃荷包也還好，偶爾犒賞一下ok啦 |
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2020-06-16, 02:49 PM
#133
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Master Member
  加入日期: Oct 2001
文章: 1,721
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引用:
每個人生活的條件和環境不同 我現在住的地方連廚房都沒有 頂多只能燒開水泡麵 |
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2020-06-16, 02:54 PM
#134
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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 652
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引用:
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2020-06-16, 02:54 PM
#135
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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 652
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引用:
以前也是牛排控，現有年紀較少吃肉，縱使我有廚房也有電晶爐但我還是想嘗試不同方式 買這個就跟烤肉一樣，看看牛排有沒有炭烤或煙燻味，結果沒有  |
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2020-06-16, 03:10 PM
#136
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Senior Member
加入日期: Apr 2017
文章: 1,436
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後來我要處理牛肉... 片塊, 比較懶惰的做法就是一個平底鍋, 牛肉塊深切但不斷, 拉開點.
然後用黑胡椒醬拌點干貝醬, 混著煎完剩在鍋上的油, 稍微熱一下就淋上去, 配白飯, 沒蔬菜就算了. 事後從冰箱拿波蜜果菜汁或者可爾必思, 加點氣泡水, 混著喝 (洗澡/音樂/看書), 簡單度過. 整體而言可以很快, 主要是因為牛肉切開才煎. 這是重口味醬料, 很好下飯. |
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2020-06-16, 03:27 PM
#137
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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 652
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引用:
要清燉紅燒或放個牛番茄煮一鍋湯要甜再放顆洋蔥或煎骰子肉都很好下飯又簡單 |
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2020-06-16, 03:40 PM
#138
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Senior Member
加入日期: Apr 2017
文章: 1,436
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引用:
不是這個, 我周末有去買溫體再問那是什麼部位, 那個肉質比較鬆散, 條理很明顯的部位. 你如果用高壓鍋燉湯, 入口很輕鬆就咬散; 所以易熟, 切得厚度低一點很好煎, 混醬料容易入味. 然後, 配飯. |
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2020-06-16, 03:54 PM
#139
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Advance Member
加入日期: Sep 2015
文章: 320
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引用:
我光記憶體就128G 了， 你還在那邊 120G SSD..... 好意思一天200飯錢... 我餓當初回台灣出差一天伙食費是 100 美金的耶...... 靠背你在哪一天200...... 我的螢幕 “其中一台” 是 65 寸電視。 我現在在等的準備新買的二號螢幕是，CS2740。 我就說了，你玩電腦的錢就可以看出來你吃的差不多啥價位啦. 老實講我都覺得我買電腦算花不多了... 結果還可以比你自認花的多的還多. 而且電腦對我而言是小錢. 這我過去一年半的攝影玩具錢。 |
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2020-06-16, 08:47 PM
#140
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