不會是指一斤的 "餃子皮" 那麼多的餃子吧?

應該是說一市斤吧 大陸用市斤=500g=0.5kg
台斤=600g

大陸喜歡說來幾斤XX 例如來兩斤燒酒

一斤10兩 500公克
好像是算餡的重量
所以會有50個上下

其實我也滿愛吃水餃的，不過不像各位這麼厲害。
昨晚好奇google一下，先不論1斤是500公克或600公克，
找到大陸賣水餃真是算斤的，1斤10兩，60顆。不過每間店水餃不一樣大，所以顆數不見得相同。

http://daisybaby.pixnet.net/blog/po...%85%B8%E6%B9%AF

問題是要怎麼估算沒有一定的標準，不過看了5﹣6篇自己動手包水餃的文章，歸納出以下心得：
1斤餃子皮可以包的餃子顆數在50-70顆之間。
以葷的高麗菜口味餃子為例，1斤皮通常配上1斤豬肉，高麗菜則不固定，看口味喜好是肉多或菜多，自行調整，假使也以1斤的高麗菜來包水餃，其他配料先忽略不計，為求方便1斤餃子皮以60張計算。
1斤餃子皮+1斤肉+1斤高麗菜包成60顆水餃等於1800公克的材料包成60顆，每顆水餃30公克。

另外有一篇文章我覺得也不錯，值得參考：
水餃食譜

那時我就點了一樣非常規配料的, 結果, 超難吃的!!!!!!

第一次看到水餃海在那邊吃邊嘆氣, 不過後來有去河北吃窩窩頭, 那個就還不錯吃XD

雖然我是北方人..但我可沒土生土長的北方人那麼豪氣(吃相 + 食量), 大概塑化劑吃了也不少, 在台灣, 什麼東西都娘砲化 嘻

之前在上海有遇過一家賣餃子是算斤的 （在上海大部分遇到的是算份或是個)
店家說是餃子下水前的重點（也就是包好的皮+餡)
跟我說一斤餃子大概在32~36個左右吧，反正煮好就是一大盤，
建議我一個人午餐的話點一斤餃子就別點菜了, 如果我想嘗試不同口味就各點半斤吧.

剛特地去吃吳媽媽水餃，點了高麗菜和韮菜二種和酸辣湯，
在那邊吃一顆5元，生的一顆4元，口味的確不錯，
不過還談不上驚艷就是，畢竟距離比較遠，以後應該不會特地去買，
個人感覺和八方雲集的水餃算是同等級，口味則各有千秋，
可是八方雲集距離近多了。

如果生水餃是原來一顆3元的價錢，我就覺得CP值很棒，
一顆4元，就沒必要特地去買了。

我只知道高雄左營也有一家專賣生水餃的店, 但外表看來像是一般公寓住宅, 我媽每次都會在那邊買上好幾大包, 主要是高麗菜和韮菜, 還冷凍寄上來給我吃, 非常好吃.

有時晚上天氣太冷或下雨, 想要趕快回家, 就可以直接回家煮水餃吃.



我台北住的地方附近巷口開了八方雲集, 就我之前吃過四海遊龍比較起來, 感覺八方勝過四海許多.....

以前記得PCDVD上面有人賣手工水餃的，
好像很久沒看到了...