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syntech1130
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加入日期: Nov 2010
文章: 324
引用:
作者ppoq
素食水餃有時候吃起來像 水煎包 撲滋


我的山東嫂子有次自己包素水餃,
餃子餡用的是韭菜,粉絲,蛋皮,
如果拿去煎一煎,
我覺得應該就是韭菜盒子了.


----
第一次在我家包的餃子是韭菜餡的,
就韭菜,沒有其他的.
變成韭菜,粉絲,蛋皮,
是因為我媽帶他去菜市場找賣得最好的韭菜盒子,
他才覺得這樣比較好吃.
     
      
舊 2015-12-24, 04:36 PM #121
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lzarconlony1
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加入日期: Jun 2015
您的住址: 金一十大女支三
文章: 1,282
引用:
作者duracelll
沒錯,所以魚肉韭黃水餃都是現包就現煮了,冷凍後再煮會有腥味.

您從事食品業嗎?還是料理鐵人


沒有沒有 就愛吃而已...
比較幸運 從小時候就台灣吃透透
之後因緣際會住過不少縣市 就一路吃過去xD

饕客要先學會自己煮阿
 
舊 2015-12-25, 04:03 PM #122
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ronardo
New Member
 

加入日期: Dec 2015
文章: 6
我愛吃喜歡吃
但就是怕胖啊!!!
現在吃東西都很小心...
舊 2015-12-25, 04:06 PM #123
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Stone Crab
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加入日期: Mar 2015
您的住址: 熱火隊地盤
文章: 2,703
我似乎這輩子還從來沒吃過魚肉餡的水餃,
不過明年看來有機會去山東威海長期出差.
我已經在點評研究有什麼餃子可以吃了...
當地似乎流行什麼鮁魚餃子跟墨魚餃子...

在美國買的冷凍水餃特別喜歡放玉米的...
舊 2015-12-25, 04:51 PM #124
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n_akemi
Junior Member
 

加入日期: Dec 2003
您的住址: Earth
文章: 916
引用:
作者syntech1130
第一次在我家包的餃子是韭菜餡的,
就韭菜,沒有其他的.
有些江浙點心店的餃子就是只有韭菜的,只不過多半是用蒸的。
舊 2015-12-25, 04:54 PM #125
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口合口合口合
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加入日期: Sep 2015
文章: 280
剛才試了下半年前在淘寶買的碎肉機,丟了點高X菜, 真的是秒碎,而且顆粒還挺平均的,考慮再加買一台XD

大陸只要到黃河以北,那個餃子都不貴,以前到達某地,完全不知他們的計量單位,原以為是一小盤, 結果他給我上三大盤,一盤都沒吃完,付了帳就閃!!

且不要以為在北方, 他們的水餃就通通好吃,沒這回事!

而且你料是海鮮,那個沾醬就考究了,也許只能吃原味,反正也只是取得肉類來源不同而已,靠山吃山靠海吃海

吃來吃去,最終也只有二種經典啦!!!!!

誤:

為什麼沒有羊肉口味水餃, 冬天吃, 補身子耶

雞肉水餃也沒聽過XD

此文章於 2015-12-25 05:02 PM 被 口合口合口合 編輯.
舊 2015-12-25, 05:01 PM #126
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口合口合口合離線中  
syntech1130
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加入日期: Nov 2010
文章: 324
引用:
作者口合口合口合
大陸只要到黃河以北,那個餃子都不貴,以前到達某地,完全不知他們的計量單位,原以為是一小盤, 結果他給我上三大盤,一盤都沒吃完,付了帳就閃!!


有些地方單位是 "斤".
上一斤餃子,兩斤餃子.

我哥結婚的時候,我媽及阿姨點的時候就發生悲劇.
舊 2015-12-25, 05:20 PM #127
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syntech1130離線中  
Stone Crab
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加入日期: Mar 2015
您的住址: 熱火隊地盤
文章: 2,703
引用:
作者syntech1130
有些地方單位是 "斤".
上一斤餃子,兩斤餃子.

我哥結婚的時候,我媽及阿姨點的時候就發生悲劇.


問題是很多人對一斤水餃是多少個完全沒概念...
舊 2015-12-25, 05:23 PM #128
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lzarconlony1
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加入日期: Jun 2015
您的住址: 金一十大女支三
文章: 1,282
想吃海鮮 鍶137半衰期30年左右

輻射海鮮喔 附近海域甚至包括太平洋都有
洋流移動以水平方向為主 高緯度兩極地區應該還好
舊 2015-12-25, 05:35 PM #129
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lzarconlony1離線中  
ppoq
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加入日期: Nov 2012
文章: 926
引用:
作者syntech1130
我覺得應該就是韭菜盒子了.
第一次在我家包的餃子是韭菜餡的,
就韭菜,沒有其他的.
變成韭菜,粉絲,蛋皮,
是因為我媽帶他去菜市場找賣得最好的韭菜盒子,
他才覺得這樣比較好吃.


如果是路邊隨便買的話 還真沒吃過好吃的韭菜盒

吃過最特別的是 三色素水餃 (波菜 紅k 黑)
特色就是吃起來都一樣
舊 2015-12-25, 06:44 PM #130
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