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lzarconlony1
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加入日期: Jun 2015
您的住址: 金一十大女支三
文章: 1,282
引用:
作者SUNDEATH KID
我覺得以冷凍水餃來說
韭菜的都沒有高麗菜的來得好吃
韭菜的絕對要去店裡吃現包現煮的
我認為啦


不是你認為而是事實

韭菜韭黃不耐久放 買回來沒兩天就開始變質
蔥也是 高麗菜好點 但也好不到哪去

吃放三天以上青菜水果 要考慮一下是否吃進更多毒性
蔬果要新鮮 除了一些比較特別水果 例如柳丁
像菠菜 韭菜都不耐久放 用這個做成的食品..恩!

肉則可以放很久 洗酒再絞過 冷凍至少一個月鮮度還沒問題
所以以前水餃 皮+純肉 有原因 北方人那種包很多佐料另外談
     
      
舊 2015-12-23, 08:41 PM #111
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ppoq
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加入日期: Nov 2012
文章: 926
韭菜可以活血 剛好吃水餃配個蔥蒜

多吃點順便補充蛋白質 平民壯陽藥
 
舊 2015-12-23, 08:48 PM #112
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gdrs
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加入日期: Dec 2000
文章: 842
引用:
作者SUNDEATH KID
我覺得以冷凍水餃來說
韭菜的都沒有高麗菜的來得好吃
韭菜的絕對要去店裡吃現包現煮的
我認為啦


韭菜、韭黃冷凍之後會出水,味道就跑掉了
舊 2015-12-23, 09:58 PM #113
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Amon Amarth
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加入日期: Mar 2012
文章: 260
引用:
作者duracelll
以前不是這樣的咧,以前餃子都在攤子前面包,應該是老闆的媽媽吧.

那時沒外勞.

真是,時間一久就什麼都變了...


晚上特地跑去吃15顆

老闆理個小平頭.年紀約40幾.專門煮水餃..比較年輕的女性包水餃(我猜是太太)..都在裡面作業.外場就是外勞包辦一切

比較可惜的是..外帶人多.我現場吃.送來的水餃.皮都煮爛了.皮是手工皮.但是很薄沒Q彈感

唯一的優點只剩..現場包的內餡會有肉汁...跟我一年前吃的感覺有變差了
舊 2015-12-24, 12:58 AM #114
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lzarconlony1
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加入日期: Jun 2015
您的住址: 金一十大女支三
文章: 1,282
請外勞的餐飲一律不消費
連人工都省成這樣 那個食材品質一定不行

不過台灣真的是有不少人只知道吃
反正好吃就好 有毒還是爛材料有什麼關係

調味料化學材料多下點 味道足 好吃 最好再便宜
這樣就是"美食"
舊 2015-12-24, 01:19 AM #115
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polar168
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加入日期: Mar 2004
文章: 4,207
引用:
作者lzarconlony1
請外勞的餐飲一律不消費
連人工都省成這樣 那個食材品質一定不行

不過台灣真的是有不少人只知道吃
反正好吃就好 有毒還是爛材料有什麼關係

調味料化學材料多下點 味道足 好吃 最好再便宜
這樣就是"美食"


外配也是人...

話說, 我家附近有一間早餐店, 裡面好幾個是外配
__________________
https://pcdvd.com.tw/showpost.php?p=1087489044&postcount=7

一生卜卦 缺財想錢
舊 2015-12-24, 01:25 AM #116
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lzarconlony1
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加入日期: Jun 2015
您的住址: 金一十大女支三
文章: 1,282
引用:
作者polar168
外配也是人...

話說, 我家附近有一間早餐店, 裡面好幾個是外配


外配是外配(新住民) 外勞是外勞
這樣沒問題吧

有去過外勞開的店家吃過嗎
就是外勞來台灣一陣子 賺了些錢
然後盤店面賣吃的 對象是同國家的人

老闆請外勞 不就為了省錢
不瞞你說 認識不少個這樣心態老闆
平常客套客套我不會說 打心眼就瞧不起這些人
想賺又不願給 你把底下的員工當豬養 養瘦了其他老闆怎麼殺

台灣多數還是受薪階級 不是資方就要站自己角度思考
當這些受薪口袋沒錢 財團高官等缽盆滿瘀 經濟就會衰退
這就是為什麼馬執政各項經濟指數好像上升 大家感受卻差的根本原因
加大貧富差距 錢都進到少數人口袋

此文章於 2015-12-24 01:37 AM 被 lzarconlony1 編輯.
舊 2015-12-24, 01:36 AM #117
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polar168
Elite Member
 
polar168的大頭照
 

加入日期: Mar 2004
文章: 4,207
引用:
作者lzarconlony1
外配是外配(新住民) 外勞是外勞
這樣沒問題吧

有去過外勞開的店家吃過嗎
就是外勞來台灣一陣子 賺了些錢
然後盤店面賣吃的 對象是同國家的人




因為對我而言, 我分不清楚外配跟外勞的差別 (口音都跟台灣不同 )
__________________
https://pcdvd.com.tw/showpost.php?p=1087489044&postcount=7

一生卜卦 缺財想錢
舊 2015-12-24, 01:44 AM #118
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duracelll
Amateur Member
 

加入日期: Nov 2008
文章: 38
引用:
作者lzarconlony1
不是你認為而是事實

韭菜韭黃不耐久放 買回來沒兩天就開始變質
蔥也是 高麗菜好點 但也好不到哪去

吃放三天以上青菜水果 要考慮一下是否吃進更多毒性
蔬果要新鮮 除了一些比較特別水果 例如柳丁
像菠菜 韭菜都不耐久放 用這個做成的食品..恩!

肉則可以放很久 洗酒再絞過 冷凍至少一個月鮮度還沒問題
所以以前水餃 皮+純肉 有原因 北方人那種包很多佐料另外談

沒錯,所以魚肉韭黃水餃都是現包就現煮了,冷凍後再煮會有腥味.

您從事食品業嗎?還是料理鐵人
舊 2015-12-24, 08:15 AM #119
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anappleaday
New Member
 

加入日期: Dec 2015
文章: 5
好多饕客.廚神啊!!
小弟甘拜下風!!
吃水餃也是門學問呢
舊 2015-12-24, 03:52 PM #120
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