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little.john
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加入日期: Sep 2012
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有錢吃不到


三年前我要去蘇州,姊夫差不多每半個月就跟我聯繫,
知道我要去蘇州無錫他堅持要我帶他去,我帶他去吃一種用滷井水(其實是地下水靠鹽層而形成的鹹井水)做出來的麵條。

麵條大致跟日本讚岐烏龍麵作法相似,只是日本人用透明塑膠片蓋住麵團不斷用腳壓踩蹂出筋性,
中國作法是拿根竹桿撐在褲檔下,麵團不斷被竹桿用整個身體壓製,
其實日本的作法比較簡單,但中國作法從麵粉選用、摻和有鹽分的水以及不斷碾壓的方式更複雜。

由於中國式的鹽味麵條其中已經有鹽分,光是沾開水吃也有一點味道,
但讚岐的烏龍麵沾開水吃完全無味,姊夫當時找很久才在高野找到一口含鹽的井,
試做之後才做出屬於他的烏龍沾麵,不過由於麵條已經有一點點鹹味,
他用淡味醬油加橘醬汁給客人吃,少許鹹味醬汁加酸香味,這道5500日幣的麵大家都很喜歡,(沒辦法,滷水井水量不多)
幾年來好多餐廳或壽司店都跟他請教,誰知道幕後功臣之一是小弟我呢???
     
      

此文章於 2013-03-05 01:22 AM 被 little.john 編輯.
舊 2013-03-05, 01:12 AM #1061
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今天早上八點吃完早餐,在書房看資料,接到一通電話,九點一位小姐打電話給我,九點半到樓下金髮小姐拿給我一個牛皮紙袋,那是航運公司的報關文件。
中午我煮牛肉燴飯、貢丸湯夫妻倆一起吃,可是我沒注意到Virginia一直沒正眼瞧我。

直到剛才一點多Virginia上床睡午覺,我本來不想睡的,想一想乾脆去床上躺一下。
才躺上去,我知道老婆還沒入睡,想摸摸她肚皮問問Goofy吃飽了沒?卻被重重踢一腳

那個穿藍衣服的金髮女生是誰?

什麼金髮女生?

早上九點多你跟她講話的那個............(語氣中帶有怒火 )

喔!妳說的是Gloria ,那是某航運公司的秘書,她來台灣讀中文嫁給台灣人所以在那家公司當翻譯和秘書,今天她補送一些文件給我。

接著我被踢下床,但Virginia 卻在笑
 
舊 2013-03-05, 02:55 PM #1062
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前面提到湖南客戶要買壓床機的事情,那位老闆又來Mail託我問問有沒有其他選擇,
其實我已經跟日本廠商確認默契讓日本廠穩住報價不動,
那位湖南溫先生親自用他屬名的Mail寄信問我(有時我很討厭一些上百萬人民幣的事情老找一些秘書或副理發信給我)可不可以問問其他廠商?

我再給他德國、荷蘭的廠商規格,但我提醒他,歐元報價對人民幣非常不利,
況且歐洲廠的緊急維修服務是七天,也就是說你的機器出問題,
廠商只要七天之內到大陸維修都不違反合約。

結果才不到半小時,溫老闆又寄信給我(我堅持不給行動電話),因為商業上許多事情我必須保留文字資料。
*當然也因為兩岸語言共通,過去我笨笨地給人家電話,有的大陸人常常打越洋電話跟我盧

其實我這個仲介人看起來很好當,說真的完全不是。
因為我懂英日文,所以能在許多地方做生意,但對於大陸客戶我特別傷腦筋,
有的大陸買家說話不算話,日本的機器已經要上貨櫃還要跟我殺價........,
我好幾次往來電話聯繫,我制止日本廠出貨上船的次數高達八十多次,
多次警告之後,我寄了一封黑名單表(應該有九十多家跟我交惡的大陸商人)給全部跟我有生意往來的大陸廠商。

目的在於提醒他們,不要跟我玩把戲,商人重承諾,一旦談好的價格、規格,我超討厭人家趁我要依照出口廠出貨時間上貨櫃耍把戲。

我有錢買BMW X5好像很有錢是嗎?
錯了!從接了老爸一部份生意,這兩年我陷入長期失眠,平常人應該至少睡六小時,
但我六小時都是斷斷續續的,半夜會被美國廠商叫起床,一大早要聽早台北時間一小時的日本電話。

有時大陸廠、日本廠中日文不通還要充當翻譯,大陸廠機器有問題,日本商不一定懂中文,
我兩邊聯絡緊急讓日本商派工程師去支援,這個工作一點也不好做。
奈何我找好久的經理一直找不到,年薪加獎金超過台幣六百萬,
應徵過至少合格的三位(其實總數應該有二十多,但多半初試就被刷掉),沒有人撐過20天。

我一度跟老爸談論不要這樣擴充,因為我已經快四十了,如果我二十幾歲幹這些可能還可以,
好多次本來哄太太睡覺,但我到凌晨四點多還在工作,
Virginia 躲在書房門後靜靜看著我而流淚,我真的不捨

去年帶老婆回娘家大概是這幾年最輕鬆的日子,因為老爸承接我所有工作。
可是一回台灣,我從天堂又回到地獄,苦啊!
舊 2013-03-05, 04:12 PM #1063
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大嬸婆來電


我想七嘴八舌區不要談那麼嚴肅的事情,
大嬸婆是我叔公的女兒的表妹的乾妹妹.................總之是一個快六十歲的長輩 (她差不多可以當我媽了!)

她擔任我爸的秘書已經二十幾年,我爸真可惡,把大嬸婆轉給我當秘書,老爸自己找一位東吳日語畢業的三十多歲秘書(這一點,我媽超生氣地 )

大嬸婆告訴我溫先生來電,我只告訴大嬸婆日商的價格不變,要交貨先付320萬人民幣(約七成)訂金給日本商,日商會把收匯資料與上貨櫃單轉給他。
到時有七個日本技師晚一天隨貨櫃到上海,裝機器然後教該廠員工基本維修的SOP,其中有一位技師懂中文,所有問題該技師會幫你們解決。

剛剛跟老爸報完此事,老爸稱許:對對對!找好一點的部屬,有些事情交給他們去辦就好。

Virginia還在陽台躺著日光浴,我要端杯果汁給她孝敬孝敬
舊 2013-03-05, 04:49 PM #1064
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台北時間三月六日凌晨三點十五分,我等著美東的Mail(差12小時),我家BS衛星103台在播一些音樂節目,
老婆聽得津津有味,但我的心情很沈,
一方面是中華隊沒有贏,另一方面我在沈思好多問題,Philadelphia 機械製造廠給的車床報價我已經收到了,
由於是第一次這家做生意,我剛才只回了一封信:我要抽2%,但你們的報價太高,成或不成我不會給予保證,
這個價格若不成,我以後也不會跟你們接洽,你們日後要尋大陸市場自己找別人!
*這是一種話術
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結果不到幾分鐘另一封以總經理為名的信件寄來,但英文中夾雜好多義大利文,
幸虧我家Virginia 才教岳母試做煎餃成功(台北與Ohio時差約12小時)還沒睡,
我叫老婆幫忙看這Mail,我請太太幫忙回一封全義大利文的信件,
意思是說:價格底線你們心裡知道,反正2%手續費一定要加到總報價裡,
我這邊是台灣,大陸的交涉問題我們幫你們談!

信件才寄了六七分鐘,馬上又一個Mail來了,還附新的總報價單和六成預付貨款的帳號與一些表格,
我請老婆回說:你我不能再用義大利文交涉,請用英文,現在是台北時間三月六日03:40,24小時內請查一查貴公司帳戶,若有收到錢,就安排機器裝船的事情吧!
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多好笑!

信件才發出去五分多鐘,馬上就有回應!

也是義大利文,意思是謝謝您,我一定會全力幫忙!






客倌啊! 大家說我這位蹦蹦跳跳的酒窩女孩是不是也算我的好助手啊!
舊 2013-03-06, 03:59 AM #1065
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七點之前全部下班


這是我在大老鼠公司學到的經驗,也是當時我主管(師傅)教給我的!
以前在大老鼠公司,好多次晚上八九點許多同仁在外奔波後都回辦公室上網查資料、打報告、做簡報文件。
有一晚八點主管走進來拎了好幾包應該有兩三千元的鹹酥雞、滷味,背後一個新進的業務搬三四箱啤酒來辦公室,
他要求全部的人PC、NB全部關掉,不管男女負責把鹹酥雞、滷味拆開,每人一瓶啤酒,吃一口滷味喝一口啤酒才說話!

他說:你們是來當奴隸還是要創造未來?以後我不准你們用什麼MSN,有事,用電話講兩句就可以溝通,
我超不爽你們一天到晚用那些簡訊、MSN在聯繫,簡直浪費時間,
有的人外出沒有車,可不可以請有車的同事順路載一趟,有車的人看看自己筆記本規劃路線就知道今天行程。
肚子餓了弄個飯糰、飲料放車上,時間路程安排好不需要把空檔耗在無謂的事情上。

我告訴你們,從今而後,這間辦公室的網段七點後會全面關閉,你們寄給我的Mail或資料若記註時間在晚間九點之後我一律會退給你們!

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其實我知道師傅的用心良苦,他希望部屬善用時間,早一點起床多運動,摒除工作時間多陪家人維護家庭這樣才有精力繼續走下去。

後來我的確照他的方式做,到現在我身邊只有一個有錄音照相功能的手機和一本依照每日記事的Keny活頁日記本,
每一天隨手隨記,有關鍵談話全部按錄音鍵,回家聽錄音再改電腦上的記述資料,
有時等待客戶的空檔,可以在車上吹冷氣靜靜躺一二十分鐘。

其實我是在建議大家不要太依賴電子產品,一天到晚打卡、玩APP,一二十年前沒有這些東西的前輩們不也是這樣過來的嗎?
用電子工具不犯法,被電子工具驅使著走,那就不智了

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呵呵呵!(很怪的笑聲...........)老婆又在我身後吃麵包跟加州的朋友哈拉

這也是小弟擔心的地方,Virginia 晚上會說夢話,有時小弟半夜在書房打文件,
突然有人端一杯熱牛奶嘟著嘴走進來:Vincent............先喝一下!趕快****睡覺好嗎!
舊 2013-03-06, 04:57 AM #1066
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hoth雪狼
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加入日期: Nov 2005
您的住址: 石牌 南港
文章: 37
引用:
作者little.john
...
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呵呵呵!(很怪的笑聲...........)老婆又在我身後吃麵包跟加州的朋友哈拉

這也是小弟擔心的地方,Virginia 晚上會說夢話,有時小弟半夜在書房打文件,
突然有人端一杯熱牛奶嘟著嘴走進來:Vincent............先喝一下!趕快****睡覺好嗎!


我老婆也會心疼老公 嗯嗯嗯~

只是心疼不是連白天搭我車都不肯閉眼休息
死撐著在右座就算了
可是車都不幫忙開, 在大半夜累時
每次都是我開到休息站打呼睡覺兩小時再繼續開
她在旁邊嫌我打呼吵

小約翰老婆好....
__________________
2002年的四月 人生第一台筆電購入, 在我的背包陪我上山下海
2007年的一月 機齡快五年的IBM_X31掛了 2672-BCV
立刻新買一台IBM_T60含三年保固 2007-A62
2010年的一月過保固 後來打WOT真的不行
2010年五月接手了查理機, 陸續幾年來壞主板換顯卡加SSD
2017年了還在繼續用升級的查理機III代

此文章於 2013-03-06 06:32 AM 被 hoth雪狼 編輯.
舊 2013-03-06, 06:26 AM #1067
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加入日期: Sep 2012
您的住址: 台南
文章: 5
引用:
作者hoth雪狼
我老婆也會心疼老公 嗯嗯嗯~

只是心疼不是連白天搭我車都不肯閉眼休息
死撐著在右座就算了
可是車都不幫忙開, 在大半夜累時
每次都是我開到休息站打呼睡覺兩小時在繼續開
她在旁邊嫌我打呼吵

小約翰老婆好....


我這人天生不會打呼,這還是我在步校受預官訓才發現的。(三十幾個學生官打呼的聲音很恐怖地,當然小弟除外)

後來我問老媽,老媽說在我高中時因為我房間要重裝潢,一兩個月我都媽媽一起睡覺,

媽媽常常抱著我睡,常稱讚我這個兒子不會打呼

原因是:我爸鼾聲很大,老爸媽很早就分床睡
舊 2013-03-06, 06:36 AM #1068
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叔公...............你就別再提那件事了





昨晚上我和老婆被叫去老家吃晚餐看到一堆人其中還有我100歲的叔公我就知道完了..........

我爺爺後面還有四個弟弟目前還在的有三個,這位住台中的叔公排第二。
他的孫子也是我堂弟,他娶一位很漂亮的金髮女生,正好叔公一直想看看我娶的美國太太長什麼樣?

因為現在都是各家過各家的年,我小時候爺爺的兄弟過年前後都會互相拜訪,
但隨老人家年紀大這種習慣就漸漸沒了。

可是兩年多前我娶了Virginia,叔公一直想看看Virginia長什麼樣子?
也因為怹們這一輩都很老了,怕來日不多,爺爺又是家族的長輩,怹們特來台南拜訪。

話說我這位美國堂弟妹年紀只比Virginia多一歲,但也很漂亮,只是矮一點而已。
堂弟妹畢業於柏克萊,好像是讀經濟的,堂弟在美國讀書時跟她認識。
不過一開始我太太與堂弟妹兩個美國人就坐在一起攀談起來。

叔公帶來一整罐沒拆封十多年以上的武夷大紅袍,老爸親自泡給大家喝。
這時爺爺給Virginia一道考試:奉茶給大家喝!

果然我老婆真的很厲害,端茶、轉茶盤動作都很好。
叔公好高興,從懷裡拿出紅包賞給她...........................剛開始Virginia不敢收,爺爺示意她才收下。

不過剛剛在吃飯,叔公就輕聲用日語向爺爺抱怨,
怹自己的美國孫媳一點都不願意接受中國文化,一直說我娶Virginia很幸運!

誰曉得沒多久叔公開始講我的笑話,說我一兩歲不會自己小便,常常是他拉下我的褲子扶著小雞雞趕快噴射........
在座只有幾個老人們懂日語..........
(這種日語腔有點特殊,因為爺爺與叔公當年都是爺爺那位恩師教的,恩師其實是貴族平氏家族後代)。
*有聽過日本天皇宣布投降的廣播大概會知道,天皇以及某些貴族的腔調跟一般日語不同。
舊 2013-03-06, 06:47 AM #1069
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全家大動員



當我媽還在廚房忙,幸好叔叔來解救,帶來好多海產、鮮魚還有預先煮好的壽司飯,當然還有嬸嬸當助手。
不過叔叔看到叔公有點羞愧,因為叔叔十幾歲時,爺爺到日本六七年,等同叔公當我叔叔的爸爸好幾年。

不過我第一次看到嬸嬸做握壽司的功夫真不賴,只要七手就可以捏出形狀很漂亮的握壽司,
我特別請嬸嬸幫忙做一些熟食的蝦握壽司等等給Virginia吃。

可是回頭到客廳Virginia笑瞇瞇看著我但我不願意回應,直接坐回位置(其實我不喜歡為了Virginia個人飲食習慣而要長輩幫忙)。
堂弟妹搬桌椅布置,我被長輩問一大堆問題,叔公、爺爺不斷用日文台語交雜的方式問我話,
問題是我學的是標準日語搞得我每聽一兩句都要想一下,我乾脆盡量用台語回答。

這次晚宴我沒喝太多酒,過年前是因為我姊夫在場,所以我跟姊夫都被灌酒,
這次長輩年紀都大,小喝就可以。
倒是叔公的孫子(我堂弟)被要求要練酒膽,我看他一臉難受的樣子彷彿看到當年的我。

我看不下去,乾脆拖堂弟茶葉蛋一起下水..............
我一起鬨,剛開始大家有點錯愕,三叔(茶葉蛋的老爸)臉一沈說:哥哥(就是我我)叫你喝,你就陪人家喝...............

不過今年過年時我被灌酒,Virginia要替我擋,老爸非常高興,一直稱讚Virginia懂事,
但今晚叔公的美國孫媳一動也不動,爺爺又跟叔公講一些日語(意思是說這位金髮媳婦比較不懂事!)

我叔叔倒是用烤爐弄了一些東西給長輩吃,其中有一個是『生腸』(其實是豬的卵巢管),
Virginia 看我吃好多個,她一直問:那是什麼?那是什麼?

豬的腸子啊!

我也要!我也要!

於是身為老公的我撇撇眉毛,拿了一串給她吃!

好吃好吃!還有沒有?還有沒有???

喔!妳要多少我都夾給妳!

*可是我心裡一直在笑:上個月我從市場買這玩意兒,妳打死不吃,現在吃得很快樂,這又是什麼跟什麼呢???
舊 2013-03-06, 06:59 AM #1070
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