我岳父牧場烤牛排是用杉木炭烤，滋味特別不同。

我個人一直覺得 之所以炭烤牛排會很棒很充滿滋味的秘密 事實上在於烤的時候 那個肉的油脂
會滴到炭火上 然後受熱之後 形成煙燻又沾染到肉上面

這個就是一般烤箱或是煎沒辦法做到的功能

不過我個人前段時間嘗試了一下反向作法
先用烤箱低溫烤好之後 拿出來吃之前再很快煎一下
效果我個人覺得也很好掌握軟嫩然後也有平底鍋煎過的表皮香味


我個人其實對於鼎泰豐是佩服的
但是他那個湯包做法應該實際上是上海湯包的做法才對

我只是很討厭自鼎泰豐之後 很多做小籠包的都一股腦做小籠湯包代替原本的傳統小籠包

結果現在想吃到傳統的小籠包反而有點難度了

提供最美味的奶茶，
當兵時新訓菜鳥禁止投販賣機飲料，
一週後跑完3000操完槍後班長突然說可以投了，
那時候的阿薩姆之好喝到現在依舊能回味

順便一提菸也是，藍長壽都升級成小雪茄等級

告非~ 我看到WIFI + 電池壽命笑出來, 我最近周末都在模擬日本同事只用手機怎麼過生活~

醬汁不是什麼邪魔外道, 只是料理方法不同而已.
歐洲就很多牛排醬汁. (牛排用煎的)
你要說台灣的速成法是邪魔外道, 我只認為是料理法不同.
為何我會注意醬汁類的? 因為不喜歡吃得太乾.

吃牛肉我也是講究, 會去買溫體挑部位, 只是沒有追求價位.
好吃鬆鬆的肉, 稍微整理後手撕, 然後用醬汁醃一下.
用餐前拿出來隨意各種加熱嘗試後配飯即可, 超級美味.

PS. 別笑, 芝加哥那種肉絲麵皮包, 忘記叫啥了, 同樣做法.
改成鋪在飯上面, 一樣是吃, 重點是餐具還很省, 事後清潔容易.

偶爾也會買不同部位來製作牛排, 簡單花椰菜, 幸孢菇, 洋蔥.
隨意弄弄, 配果汁 (我不怎麼喝酒), 洗刷的時候就痛苦了~
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世界上當然有主流的品味法, 牛排, 美酒, 車子.
但沒有必要以此說定什麼人就要遵循什麼喜好.

我做機械的, 朋友也以此行居多, 沒啥載具追求.
Toyota(我), Nissan(前輩), 重機(這個算接近追求)... 諸如此類.

要說車, 我有時候去駐廠, 就會測試到了, 一個半月, 對方新品剎車/輪框, 我開3周.
然後說明感想之類的, 反正就順便, 當作外來者的回饋, 按合約他們也是要備車給我開.

著迷有很多種, 我不會想買來開, 但會去研究剎車片怎麼挾的, 制動原理跟係數.
開的人還不一定會察覺. (還會去研究安裝過程, 如何改進, 或改設計)

當然, 我也是會欣賞漂亮的車子, 體會車子特性, 駕駛感, 但偶爾就好.
保持行業的敏銳度.

同樣一千~兩千萬給我, 我寧願買設備來用, 也不是買車; 這是個人的選擇而已.
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我也曾經買過好車, 開過好車了, 現在依然有人會提說怎麼不開台好車.
朋友特地去德國賽道幾趟回來, 他平常開的是Honda CRV舊版.
如果沒記錯, 他喜歡的是BMW M3, 我可以猜到他在德國租借這台來開~

有時候只是比較現實, 到飯店門口要靠倒車? 路邊找到好位置很難, 開門撞到走道.
視野不佳, 馬路不平, 整天塞車... 諸如此類.

個人認為, 台灣適合小型混種車, 我做頭又大, 那就投C-HR一票.
當然, 人還是有偏好, 我個人喜歡房車, 四門, 好擺放東西, 出入~

的確，翻了樓上10頁 網友的回應，都蠻有趣且實用的。

其實.... 奢華這兩個字，主要是看每個人。

有些人，有錢，願意花錢。
有些人，有錢，不願意花錢。
有些人，沒錢，願意花錢。
有些人，沒錢，不願意花錢。

在這個四個維度下， 會有很多不同的看法及個人選擇。

所以 按照樓主標題而言， 4980 老實說 倒不是很貴。
好不好吃，看個人的意願以及人生經歷以及普羅百姓的一班想法看法。

我曾經十年前跟客戶一起吃飯 在美國吃過200刀的kobe_Filet Mignon 那時經歷不足，英文不好，waiter問要什麼餐，唸了一串... 當時不懂，就問是牛肉嗎？好吃嗎？ 就選下去了。

結果...老闆坐我旁邊， 菜上來，傻眼？ 問我 你知道你點什麼嗎？ 200刀！（切！就是英文不好啊）

Anyway... 好吃嗎？還真好吃。 這故事讓我回味無窮....

老闆是上市公司董事長，身價600億台幣，也吃很好，也可以隨便吃。
在台灣，只喝礦泉水..沒錯..就是 只喝礦泉水.... （偶爾真的沒辦法..其他水..還真的喝不下去)

有錢人很會花錢，也有些很會省錢。（也可以吃 9刀的越南河粉，至於吃完過敏全身種，那就又是後話了.....)

所以 這世界上 就是有這麼多種人，才會有這麼多的市場產生，生活∼開心就好。

我很能夠理解上面樓友提到的，吃完就出來。 就如同我會跟同事嘲笑說， 82年紅酒有什麼特別？喝了進去又不會留在體內增加內功。 今天如果是 大還丹 我還多喝幾口。

某些人，在某些層次，可以受到不同的物質而得到心靈的快樂。
有錢人，可以很多選擇。也可以做很多不選擇。
沒錢人，一樣有很多選擇。

每個人主要就是要讓心靈快樂！健康才是最重要。

與眾網友分享之。

說實話，木舌、木耳、木鼻.....可以讓人省下很多錢

基本的生活費用可以省很多錢.....


單純牛肉的話，不用太貴的....去買好市多的牛肉回來自已煮跟夜市牛排比，應該也能吃的出差別吧。

當然如果覺得吃起來都一樣，那也不錯。

吃得出差別，但那個差別屬於喜歡或者不喜歡，或是差別有沒有那個價值，就是個人的選擇了。
就像高檔生魚片，有人說是人間美味，有人就是不喜歡用舌頭攪生肉，就算差別再大也只是覺得噁心。

我很喜歡吃牛排，還沒有結婚前台北有名的牛排館大多數都吃過

其實很多都沒有想像中的好吃

結婚後就很少出去吃牛排，前陣子幫岳父做大壽，去吃微風信義45樓的莫爾頓牛排館

本來也沒有多期待會很好吃，不過表現倒是出乎意料之外，對得起價格

尤其是窗外的風景實在是加分很多，其實如果不是大富大貴人家

一般人去吃好的牛排館重點是氣氛，為了慶祝生日、紀念日、求婚等等

場地費占了收費中的一大部分，如果這樣想就不會覺得很坑人了