現在便宜盒裝雞蛋的品質真的是很糟

廠商都把品質好的挑出來賣更高價格

以前40元一盒的蛋，大小差不多、煮出來也正常

現在60元一盒的蛋，大小差很多、煮泡麵一堆泡沫+散掉

更扯的是，我前幾天買一盒蛋，總覺得房間有股腐臭味

找了老半天，發現是那盒蛋有一顆裡面已經臭掉......

看來以後煮東西都要另外把蛋打到碗裡檢查

否則一不小心就會浪費整鍋食材

不過店家的蛋品質都還是正常，例如早餐店

所以要吃正常蛋還是去買店家料理的比較快

這應該是台灣政府的大內宣....

https://www.storm.mg/lifestyle/4713174

之前在酸的那些yt鯛民，不曉得要不要去買一下.....

2023-02-04 天寒禽流感發威 陳吉仲作出三承諾維持平穩蛋價
氣候變遷和禽流感疫情雙重夾擊蛋雞產業，全台兩顆雞蛋有一顆來自彰化縣，
今天農委會主任委員陳吉仲視察彰化縣養雞場周邊消毒作業情形，
當場承諾只要彰化縣動物防疫所提出防疫需求，農委會全力支援，
可作為防疫模範的養雞場立刻轉貸非農業專案政策貸款，鼓勵農民設施升級。

陳吉仲當場答應全力補助彰化縣防疫設備，並稱讚彰化縣動防所全力配合取締供應養豬場的非法廚餘回收場。
陳吉仲也指出，氣候變遷和禽流感產生加乘效果，養禽產業遇到嚴峻考驗，防檢局去年9、10月開始秋冬防疫專業，
農委會絕對支持及寬列經費補助防疫，還好今天立春，天氣逐漸回暖，加上春節連假10天雞蛋供應量可作為調度，
二月中下旬的國內雞蛋供應量無虞，如果提升養雞設施品質，增加雞蛋產價，蛋價可更平穩。

2023-02-09 誰相信？ 陳吉仲說自己沒有干預蛋價
近日雞蛋價格再掀爭議，蛋農呼籲農委會應尊重市場機制，反映蛋價供需狀況，不應凍漲蛋價；
農委會陳吉仲主委回應，農委會不涉入價格協調，蛋價多少全由養雞協會與相關單位討論，尊重市場機制。
雙方都認為蛋價應由市場決定，何以會有如此大的差異?

受到禽流感的影響，導致蛋雞減少，加上氣候異常，影響產蛋效率與蛋雞育成率惡化，
雞蛋供給減少，我國每日雞蛋缺口高達40至50萬顆。
在需求沒有大幅變動，供給不足下，依據市場機制雞蛋價格理應進一步漲價，維持產地價毫無道理。

反觀，農委會現行雞蛋產地價的決策，
係邀請包括中央畜產會、養雞協會、蛋雞業者、蛋商、合作社、加工業者、運銷商及學者專家等代表，
召開雞蛋產銷預供調配會議，號稱涵蓋蛋雞產業鏈各環節人士，共同決定雞蛋價格。
這樣的做法實與市場力量決定價格相去甚遠，極易有人為因素介入，農委會對上述部分單位有其人事權，
不需要直接涉入會議，只要透過其影響力就足以干預價格。

尤有甚者，媒體指出雞蛋產銷預供調配會議決議出價格之後，還可恣意取消，
更加坐實該價格決策機制的荒誕性，難怪有人批評，農委會是以「看不見的黑手」壓制價格。
干預蛋價如此明顯，陳吉仲主委還好意思說是尊重市場機制?
這位從中興大學應用經濟系借調至農委會的主委，竟連經濟學基本原理都不懂?

2023-02-20 雞蛋漲價又缺！ 陳吉仲：2月下旬逐步恢復產量
受到氣候變化、禽流感疫情與國際原物料價格上漲影響，國內雞蛋漲價且供不應求。
農委會主委陳吉仲今天表示，目前從加工部分大力調度給國人，如果天氣回穩、禽流感疫情減少，
產蛋數量會再增加，預估2月下旬或3月上旬逐步恢復產量。

2023-02-20 禽流感發威！蛋價高還缺蛋　陳吉仲：比去年同期好
蛋價持續高漲、部分通路仍缺蛋，今（20）日農委會主委陳吉仲認為，目前每日雞蛋產量維持在11.3萬箱，
「至少比去年的同期有比較好」，今天也已全力調度雞蛋到各通路，受到禽流感影響，
台灣撲殺70多萬隻雞，預計4月時將能彌補回到正常水準。

2023-02-21 胖老爹要漲價了！「4套餐」一口氣貴30元
漲聲響起！近期蛋價飆漲讓民眾苦不堪言，而炸雞速食業者「胖老爹」也即將於2月25日漲價，其中4個套餐漲幅高達30元。

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阿最常吃的炸雞阿，荷包又要縮水了....

2023-02-21 為什麼缺蛋、鬧蛋荒？雞蛋價格漲回歷史高點，背後有哪些原因
為什麼缺蛋又漲價？解析4大台灣缺蛋原因
台灣真的缺蛋嗎？
台灣缺蛋問題如何解決？4方向平息蛋荒危機

不只蛋價變貴，蛋量似乎也減少。許多民眾在網路分享，真的缺蛋了，就算有錢想買蛋，
到超市卻買不到！據聯合報報導，台灣雞蛋事業產銷督導委員會每日報顯示，
台灣雞蛋產量，從北到南都嚴重不足。

1.世界性禽流感橫行，全球缺蛋中
2.雞隻飼料漲價
3.冬日氣候影響
4.農曆春節後蛋雞尚未完全復工

商周記者實際訪問大型業者，業者回應，目前仍每日正常供應，沒有特殊情況。
然而因台灣小型蛋雞業者多，政府又未建立統計制度，
僅由同業組織協會、政府「估計」每日究竟有多少雞蛋流通，究竟缺不缺蛋，沒人說得清。

《商周》整理農委會提出的緩解蛋荒解方，共有4大方向。
1.調度加工業者雞蛋
2.提高種雞進口量，汰換老蛋雞
3.延長玉米營業稅減免
4.進口蛋維持蛋量

2023-02-23 「現在就是缺蛋！」民眾黨議員曝早餐店漲價原因：高價也未必搶得到蛋
蛋價漲及供應不及成近來民生話題，民眾黨議員陳宥丞今（23）日表示，
早上他去南港的菜市場服務，看到早餐店貼上了公告，所有蛋類產品一次漲價5元，
「詢問才知道過去一箱蛋約新台幣900元上下，今天要1260元才能搶到蛋。」

2023-02-26 雞肉供應將拉緊報？陳建仁：白肉雞進口有減少，希望國人多使用國產雞
國內目前除了出現雞蛋荒外，還傳出雞肉供應3月也將拉緊報，對此，行政院長陳建仁今（26）日受訪時表示，
美國因為有禽流感的關係，白肉雞進口量有減少，不過，國內肉雞、土雞供應量充足，希望國人多使用國產雞。

陳建仁並表示，在中長期方面，農委會加強中期、長期因應措施，包括如何將開放性禽舍改成封閉式的，
或者改為水簾式調溫環控的雞舍，避免禽流感及氣溫影響到雞隻的產蛋率。
他說，農委會已經提出報告到立法院的經濟委員會，裡面對於短中長期因應措施都有很好的說明。