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*停權中*
加入日期: Sep 2010 您的住址: 山與海之間...
文章: 58
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泡咖啡豆打成的粉一定需要過濾嗎？
1.兩個月前在中國的網上買了一包400g的雲南咖啡豆14元，因為沒有咖啡相關的器具，所以用可粉碎的果菜汁機把咖啡鬥打粉碎了（之前想吃台式飯糰有弄過白砂糖與花生粉與切碎酸菜乾）。
2.弄了少許的咖啡粉用咖啡杯泡著喝，跟之前別人送的產地日本的耳掛咖啡喝起來味道一樣。 想請問 這樣直接用果菜汁機打粉碎的熟咖啡豆 1.是否可以當即溶咖啡粉這樣直接沖來喝？ 2.是否要經過濾網過濾？沒過濾的咖啡粉對人體有危害？ 3.這樣沖出來的咖啡放過夜喝 是否有啥問題 以上三個問題詢問各位咖啡先行者 感謝回覆......... |
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2021-01-05, 03:55 PM
#1
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Elite Member
  
加入日期: Mar 2004
文章: 4,273
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可以, 滿滿的咖啡因, 口感不好, 不會有什麼問題
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「往哪兒走？」 22.571581578862375, 120.54270501093441 |
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2021-01-05, 04:03 PM
#2
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Elite Member
加入日期: May 2001 您的住址: Andrew Blake 的攝影棚
文章: 9,201
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咖啡是從咖啡豆研磨後加水萃取而得 ...
咖啡渣要過濾掉，不然會影響口感 
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[YOUTUBE]8-EzAew1U98[/YOUTUBE] 
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2021-01-05, 04:07 PM
#3
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New Member
加入日期: Apr 2017
文章: 2
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中國買的東西你敢吃?不怕喝了沒命回台灣
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2021-01-05, 04:08 PM
#4
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*停權中*
加入日期: Apr 2015
文章: 60
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其實咖啡粉泡久了,只是口感不好,比較苦吧??
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2021-01-05, 04:09 PM
#5
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Elite Member
加入日期: Sep 2006 您的住址: 人群中
文章: 4,214
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得過濾，可以用法式壺（台灣很多人拿來泡茶那種一個濾網下壓），然後咖啡粉不用打太細。
就算土耳其咖啡把咖啡粉打成超細，直接煮，倒進杯子像泥一樣， 也是儘量讓粉沈澱，只喝咖啡水，而不會連泥一起喝。 |
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2021-01-05, 04:12 PM
#6
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Junior Member
加入日期: Jul 2002 您的住址: 台中
文章: 946
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帳號枉稱豆子
https://coffee.yipee.cc/525/%E5%B8%...%8D%A0%E5%8D%9C 沒有試試希臘咖啡占卜 那個網軍上級 看妳去年那麼努力 帶風向 P文 年終一定很大一包
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世事浮雲何足問，不如高臥且加餐。  Get busy living, Or get busy dying.  因為我是和人類不同的生物啊。雖然降低身份當了卑下的軍人，但其實我是閃亮星星中的高等生命，到了二十九歲就會自動倒退越來越年輕。然後等到了十八歲又會自動停止返老還童，逐漸增加歲數，等再到二十九歲為止。一直這樣重複著。 ——by奧利比·波布蘭《銀河英雄傳說》 偉大的人將火種傳給後人...大尾的人將他據為己有 (從M01偷來的簽名檔)
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2021-01-05, 04:13 PM
#7
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Senior Member
 加入日期: Apr 2017
文章: 1,450
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看怎麼泡, 其實喝點粉渣還好.
有濾掛, 有沖壓, 後者其實渣很多. 說真的口感我分辨不出來. 目前只會: 粗顆粒水色淡, 細顆粒水色深. ... 我基本上就one tea spoon粗顆粒. 淡淡喝就好~ |
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2021-01-05, 04:17 PM
#8
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Elite Member
加入日期: May 2001 您的住址: Andrew Blake 的攝影棚
文章: 9,201
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引用:
把含渣咖啡當成有顆粒感果汁喝，也未嘗不可!!!
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[YOUTUBE]8-EzAew1U98[/YOUTUBE]
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2021-01-05, 04:21 PM
#9
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*停權中*
加入日期: Sep 2010 您的住址: 山與海之間...
文章: 58
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1.我的壺用台灣以前泡茶的那種，中間有個濾杯（感覺不是不銹鋼的）
2.渣那個濾杯可以檔下來，只要沉澱後，我不會吃到渣，但是會有細粉沉澱在杯底或壺底 3.有查了網路，說咖啡沒過濾會有咖啡脂會造成膽固醇過高，且沒過濾對身體有害（我主要來求證這點。 4.隔夜的喝起來的口感還好我咖啡是當加味水喝，攝取咖啡因 5.生平第一次買豆子，喝起來跟之前別人送的隩田川耳掛咖啡口感一樣。所以就很滿意了 6.中國豆子 熟豆 應該比中國的咖啡包還要安全吧 7.感謝各位答覆，之前大家在別串談到豆子我都會誤以為在說我︿︿  |
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2021-01-05, 04:21 PM
#10
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