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Golden Member
 
加入日期: Jun 2002 您的住址: 地獄18層
文章: 3,262
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如何做一鍋好吃的紅燒羊肉爐
三隻羊你就認命吧
 這篇不是業代、****文。我有收錢的話我會寫在開頭先告知 =========================================== 好啦，不開他玩笑了 前幾天嘴饞騎車路過八堵時，就跑去大肥羊裡面吃火鍋 這次運氣很好，剛起鍋的羊肋排還在冒煙擺在冰箱外面 馬上夾了一盤下鍋解決掉  這家的湯頭，一開始就要先來個幾碗喝掉，少數我喝的下去的湯頭  連滿堂紅那種比較高檔的麻辣鍋湯頭我都不太想去喝(不是因為辣喝不下去)  這家紅燒的味道跟瑞方的卡特牛肉麵的湯頭非常類似 只是卡特把湯頭弄的又鹹又甜，湯喝下去晚上就得打破水缸 裡面有人開鍋，騎車路過省道店門口都是他的香味 台北一堆標榜紅燒牛肉麵知名店家的湯頭輸給這家羊肉爐(主觀意見) 目前只有我吃過後會被我稱讚的除了這家，還有永和帝飽林(收了  )這家如果也收了，我就真的不知道要去哪裡喝這湯頭 目前已經確定的材料有辣豆瓣醬、薑、紅棗、黑棗 網路上有一篇食材 http://ppt.cc/mINb 羊肉塊、紅蔥頭、黑麻油、辣豆瓣醬、醬油、米酒、蔬果高湯、紅蘿蔔、白蘿蔔、香料包：八角、甘草、香葉、桂皮、花椒、草果 料理方式，羊肋排應該是用滷的方式吧? 所以湯頭跟羊肉應該是要分開料理 羊肉的前置作業用麻油快炒，好像也不是直接羊肉+麻油就可以 這方面我不太清楚，有沒有人可以分享食材料裡的經驗
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徵你不要的AM4 CPU 徵你不要的SATA接頭斷裂SSD 
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2014-12-17, 08:35 AM
#1
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Power Member
加入日期: Aug 2013
文章: 666
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引用:
什麼!!!!認命????       想要我下鍋  |
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2014-12-17, 08:58 AM
#2
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Elite Member
  加入日期: Feb 2004 您的住址: 台北
文章: 4,273
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永和帝飽林我也吃過一次
後來就再也找不到人願意跟我去吃羊肉爐了 板橋這邊吃到飽的羊肉爐還有好幾間 |
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2014-12-17, 09:01 AM
#3
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*停權中*
加入日期: Dec 2004
文章: 222
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2014-12-17, 09:18 AM
#4
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Master Member
加入日期: Apr 2009
文章: 1,844
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糟糕，今天晚餐來去吃好了
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2014-12-17, 09:20 AM
#5
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Major Member
加入日期: Feb 2002
文章: 148
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在七八區浸***這麼九，你早該知道的
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2014-12-17, 09:34 AM
#6
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*停權中*
加入日期: Apr 2014
文章: 182
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 此文章於 2014-12-17 09:44 AM 被 銀★(砍掉再練) 編輯. |
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2014-12-17, 09:42 AM
#7
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*停權中*
加入日期: Jul 2013
文章: 331
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天氣好冷
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2014-12-17, 09:57 AM
#8
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Golden Member
加入日期: Jun 2002 您的住址: 地獄18層
文章: 3,262
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之前帶學妹去吃，我跟他說先喝湯
他喝完後...說好好喝 後來想帶他再去吃一次，歇業了  如果嫌帝飽林不好吃，那正老林等級應該就跟餿水差不多(比較級) 引用:
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徵你不要的AM4 CPU 徵你不要的SATA接頭斷裂SSD
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2014-12-17, 09:58 AM
#9
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Major Member
加入日期: Mar 2014
文章: 113
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引用:
板橋我都去東來順，很多羊肉爐吃到飽都給冷凍肉，乾澀無味，東來順是現煮的，又香又嫩，整鍋肉一直補超誠意，一個人就可以吃掉三五盤，還有羊大骨、腳筋骨，吃好多年吃到老闆都認識我了
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來個重訓健身增肌討論串，想成為猛男或線條美女的一起來交流！ |
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2014-12-17, 11:56 AM
#10
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