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Advance Member
  
加入日期: Aug 2010 您的住址: 靜香家
文章: 327
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籲學生「戴套子」 阿基師校園上菜鋪梗
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2015-05-29, 02:55 PM
#1
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Junior Member
加入日期: May 2002 您的住址: 地獄第七層
文章: 993
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看影片講那句話時 ,還真不是普通難笑
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2015-05-29, 03:16 PM
#2
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Elite Member
= PCDVD認證賣家 =
加入日期: Apr 2001 您的住址: 死老百姓
文章: 4,824
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過氣藝人.......................
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2015-05-29, 04:51 PM
#3
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Senior Member
 加入日期: Jan 2001
文章: 1,015
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記得也要戴安全帽
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2015-05-29, 04:57 PM
#4
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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我沒吃過阿基師做的菜，但是我爸早年在阿基師待過的小餐館見過他，
爸爸說：阿基師擅煮菜也會跟客人說菜解菜聊天，也是很有趣的餐廳公關！ 有時一些菜餚要依順序吃，先嚐淡的再嚐濃厚口味。 我才不管他個人的私事，但是人家廣東菜、福建菜還有一些傳統菜都精通。 現在除非很重要的場合或者抽到電視台邀請的觀眾來嚐菜， 大概沒多少人會吃到他親自料理的料理！  |
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2015-05-30, 02:01 AM
#5
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Elite Member
加入日期: Mar 2003 您的住址: Vancouver, Canada
文章: 15,006
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引用:
剛才從溫哥華回去 還好我沒去國華買東西  |
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2015-05-30, 02:07 AM
#6
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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不過當年我對郭主義師傅的川菜飯館有些想法，
前兩年我去板橋出差，一行共六人，那是廠商招待我去的。 菜餚中規中矩很美味，但是明顯上菜程序有問題， 怎麼會辛辣的菜餚先上桌，後面的燉菜味道很淡！ 這會干擾客人的味覺！ 注意到別桌，我知道別桌客人也跟我們點部分相同的菜！ 郭師傅當天不在，我知道這是二廚做的， 求方便，同樣的菜一次炒完，分兩三盤給客人吃！ 去年再次去郭師傅的店，我清楚說我們要的上菜順序， 郭師傅親自下廚，還跟我們解說！ 那餐飯我跟廠商都吃得很滿意！  |
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2015-05-30, 02:21 AM
#7
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*停權中*
加入日期: Nov 2012
文章: 2
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我聽過一個五星飯店大廚說的
阿雞師 說了一口好菜 煮的菜平平 有一對賣不鏽鋼鍋子的KC夫婦也是一樣 |
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2015-05-30, 04:26 AM
#8
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*停權中*
加入日期: Mar 2015 您的住址: 熱火隊地盤
文章: 2,703
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引用:
有時候同行相忌，說話反而不客觀. 當然我不知道你說的五星主廚是誰, 說話是否客觀. |
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2015-05-30, 04:33 AM
#9
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*停權中*
加入日期: Nov 2012
文章: 2
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我說的是南部某五星飯店大廚說的
文人相輕 同行相忌 也許吧? 每個人的口味真的是見仁見智啦 我相信煮得好吃的人大有人在 只是因為他們這幾個的口才相對好 所以業者 媒體才會找上他們 |
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2015-05-30, 04:44 AM
#10
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