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Power Member
 加入日期: Jun 2003
文章: 590
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浪味炒麵標示 TBHQ 萬分之二這東西是啥?
話說浪味炒麵 越來越貴
 昨天新買的發現有張新的成份標籤 裡頭調味料添加TBHQ抗氧化劑萬分之二  這東西是啥? |
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2011-06-14, 10:27 PM
#1
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*停權中*
加入日期: Mar 2010
文章: 11
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學名：第三丁基氫醌 TERTIARY-BUTYL HYDROQUINONE(TBHQ)
性質：透明無色 易容於油脂 限用油脂．奶油之氧化劑 為白色結晶，融點126.5~128.5℃。微溶於水，易溶於油脂、玉米油，於25℃可溶解5~10％，對熱比較安定。溶解度126.5~128.5℃。 【使用範圍及使用量】： 限用於油脂、奶油之氧化防止。使用量為0.2g/kg以下。 【使用實例】： 以油脂重量計算用0.02％直接添加於油脂內攪拌溶解。 【衛署使用標準】 第三丁基氫醌 Tertiary-Butyl Hydro-quinone 本品可使用於油脂、乳酪及奶油；用量為0.20g/kg以下。 此文章於 2011-06-14 10:35 PM 被 Doubla A 編輯. |
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2011-06-14, 10:34 PM
#2
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*停權中*
加入日期: Dec 2010
文章: 196
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萬分之2 = 200 ppm .
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2011-06-14, 10:41 PM
#3
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*停權中*
加入日期: Jan 2011
文章: 3
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引用:
太專業了! 專業到完全的有看沒有懂! 所以說這是可以安心食用的東西! 對吧? |
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2011-06-14, 10:42 PM
#4
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Amateur Member
 加入日期: Aug 2005
文章: 46
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如果包裝無誤應該是剛好達標
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還不錯玩的網頁遊戲.你是吸血鬼還是狼人? |
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2011-06-14, 10:50 PM
#5
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Junior Member
  
加入日期: Jan 2006
文章: 811
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廠傷最喜歡跟你兜圈子 玩數字遊戲
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2011-06-14, 11:02 PM
#6
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*停權中*
加入日期: Mar 2010
文章: 11
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引用:
安心上路的東西吧~~  |
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2011-06-14, 11:11 PM
#7
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Junior Member
加入日期: Nov 2006 您的住址: earth
文章: 987
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簡單講是防腐劑的意思吧
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2011-06-14, 11:13 PM
#8
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*停權中*
加入日期: Dec 2010
文章: 196
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引用:
200PPM 的化學防腐劑, 不是維他命 E 喔. 油包還是少加的好. 油包還會溶出最會讓雞雞變小的 @#!$ 此文章於 2011-06-14 11:22 PM 被 88space88 編輯. |
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2011-06-14, 11:14 PM
#9
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Golden Member
加入日期: Aug 2004 您的住址: 「 」
文章: 2,517
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引用:
麵身可以以維他命E來替代防腐劑，但所有的油包都無法只靠維他命E作防腐...
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ぶ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ  人( ﾟ∀人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ人( ﾟ∀ﾉ(↑一個因為疫情影響導致工作超閒不知做啥好的傢伙↑) |
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2011-06-14, 11:19 PM
#10
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