再爆問題食品 油漆染料製豆干 陽春麵摻防腐劑

中時電子報作者： 陳志賢╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年6月8日 上午5:30

中國時報【陳志賢╱台北報導】

食品安全問題連環爆。新北市百年知名老店尤協豐烘豆干店，為節省成本，並讓豆干顏色鮮艷、賣相佳，七年來，違法添加油漆染色用的工業色素「皂黃」生產豆干，除自售並賣到傳統市場。　檢調查出，尤協豐烘豆干店製作大豆干添加的皂黃，是台北市益良食品行賣出。七年來，益良至少賣了二百公斤皂黃給尤協豐；益良另提供防腐劑（己二稀酸鉀）給製麵業者豪億商行製做陽春麵條，涉嫌違反食品衛生管理法。

皂黃（METANIL YELLOW），又叫「黃色素NO.36」工業用色素，主要是供紙、肥皂、油漆、皮革染色用途，禁止添加於食品，長期誤食可能引起肝臟細胞的損害，增加發生肺癌風險。據研究顯示，成人食用零點二五公克皂黃，就會引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

台北地檢署檢察官高一書、施宣旭昨天指揮台北市調查處，會同台北市、新北市衛生局人員，搜索益良、尤協豐及豪億三家業者，並以涉嫌人約談益良負責人陳明珠、尤協豐負責人尤信富及葉姓、高姓兩名證人。檢方訊後，諭令陳、尤兩人各以十萬、五萬元交保。

檢調查扣益良等業者相關帳冊，發現益良是以手寫記帳，且進銷貨資料不齊全，懷疑另有其他業者向益良進貨，已全面清查流向，案情恐擴大發展。

另檢調發現，尤協豐向益良進貨每公斤價格僅三百元，向振芳進貨合法的四號、五號食用染料，每公斤六百、七百元，價差超過一半。尤協豐辯稱不知違法添加皂黃，但七年來僅進貨四桶皂黃不太合理，已進一步調查。

此外，去年七月北市抽驗豪億商行自製陽春麵中，檢出防腐劑（己二稀酸鉀），查出該防腐劑亦來自益良。豪億葉姓負責人稱，他叫原料時，只交代要讓麵吃起來ＱＱ的，益良送貨時也在原料上貼「食品用」，根本不知是防腐劑。
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