全球緯度最低 大西洋鮭魚養殖在台灣
2016-05-11 22:09


〔記者吳欣恬／台北報導〕國人愛吃鮭魚，每年吃掉超過50億元、2萬公噸的鮭魚。漁業署委託海大和高雄海洋科大，利用中油在高雄永安液化天然氣廠所排放的冷水，成功開發大西洋鮭魚受精卵孵化和魚苗銀化養殖技術，成為目前全球緯度最低的大西洋鮭魚養殖地區。

海洋大學水產養殖學系副教授冉繁華指出，大西洋鮭魚適合生長在攝氏6度至16度的海水中，台灣沿海海水均溫攝氏24度至27度，並不適合鮭魚生長，但透過中油冷排水再利用，並自行研發鮭魚飼料取代國外高價飼料，預估國產鮭魚上市後可以比目前進口鮭魚每公斤200至250元的批發價便宜3至5成。

冉繁華說，目前已成功繁殖3批共4500尾，最快1年後就可成長至4至6公斤可供食用的大小，但多數將拿來作為種魚，目標希望5年後市面上一半的鮭魚都是國產供應。

漁業署指出，除了增加國內養殖魚業的競爭力，國產鮭魚更重要的意義在於減少碳排放量，自北歐挪威空運1公噸的鮭魚進口就需排放近2公噸的二氧化碳。

以2013年國內每人平均二氧化碳排放量10.63公噸換算，每年2萬公噸鮭魚進口相當於3700人一年的排碳量。