作者跳海人

如果怕土味，可以找海水養殖的吳郭魚,價格稍高一點，烤起來更美味

烤魚主要是吃魚的鮮美味道，烤出來的魚，肉質軟嫩

再加上鹽會少許的滲入魚肉，甘甜軟嫩的味道在一堆重口味的烤肉中更顯的特別

另外，千萬記得要交代魚販並盯著魚販.....不要去鱗

我曾去買魚，說了好幾次不要去鱗，一低頭看別的食材，抬頭發現．．．．老闆還是好心的幫我去了鱗......