引用:
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作者gogorun
鮪魚之營養成分如下：蛋白質24.3%，脂肪0.5%，醣類O.M，鈣 2mg%，鐵1.0m9%，鉀
580mg%，維生素A20IU%、B10.10mg%、B2 0.15mg%、C 2mg%、菸鹼酸14.5mg%，EPAl59mg%、DHA640mg%，牛磺酸127mg%。
這一篇報導蛋白質24.3%，脂肪0.5%比，接近我原先的數據(份營養成份 蛋白質22g、脂肪0.22g)
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你這數據拿去google還可以找到一大堆網站引用哩
不過我覺得因為弄錯了，大家又都抄來抄去，就全變成這樣
鮪魚基本上是油脂豐富的魚類，但製造過程常把魚油粹取出來賣
經過粹取魚油後再加工參入價格低廉的植物油來取代
除非這數據是來自經過脂肪粹取又尚未加入植物油才有可能
但這不是鮪魚肉原本的數據，也不會是罐頭中真正含量的數據