主題: 優酪乳
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Eddy
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加入日期: Sep 2001
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Originally posted by bin123
可以去買菌種自己做優酪乳，在一些專賣自然食品的店可以找到，據說不同菌種養
出來的味道不一樣。。


拿市售的"活菌"優酪乳當菌種就可以了
加適量在泡好的"脫脂"奶粉裡面 溫度不要超過45度不然菌會死掉
再室溫下放個18-24小時就是優酪乳了

小弟常常如此自製優酪乳來喝
便宜又不錯喝
市售的優酪乳實在有點貴
舊 2002-06-26, 12:16 AM #10
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