小弟幫你回答一下
如有錯誤麻煩其他先進指正

1. .srt .ssa 這些直接用記事本就能開啟編輯
2. 很簡單比如 matrix.avi
那字幕檔名就是 matrix.English.srt
matrix.Big5.srt
matrix.Big5English.srt
粉簡單吧 ^^..