> 1.想要比 VCD 解析度更高（製作簡報短片）

你已經有avi檔了 可以用tmpgenc去轉
supervcd試試看

> 2.希望能有較快的壓縮速度（一般壓縮都這麼慢嗎？）

應該會比你用MGI快吧

先製作成VCD再加字幕不是個好方法
因為還得重新壓縮一次
會造成畫質大幅降低