保久乳能放得久又不只是殺菌溫度的差別。
包裝材料，還有裝埧時的無菌程度也有關係。
有沒有保久乳敢用不夾鋁箔的新鮮屋紙盒包裝或是透光的塑膠罐？
Gemini
引用:
鮮乳：一定都是「先加熱再裝填」。因為它的包裝環境與容器不是絕對無菌，所以就算牛奶先滅過菌，裝填時還是會接觸到微量空氣，因此必須冷藏且期限短。
利樂包保久乳：「先加熱再【無菌】裝填」。靠著極高規格的無菌室設備與含鋁箔的包裝，既能常溫保存，又能維持比較接近鮮乳的風味。
玻璃瓶保久乳：「先裝填封口再整瓶加熱滅菌」。雖然風味改變較多，但設備門檻技術較低，安全性極高。
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