南部粽介紹，南部粽推薦店家整理

南部粽特點介紹
南部粽為水煮粽，口感軟黏、用料豪爽，是許多人無法忘懷的滋味；

常見做法為：先將生糯米泡水，再和抓醃過的豬肉、香菇、鹹蛋等等餡料一起用麻竹葉包起來水煮至熟透。

水煮讓南部粽有糯米口感較軟爛的特色，沒有事先調味，常會搭配醬油膏、花生粉、肉燥等醬料一起吃。



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我家自己平常煮的都習慣吃粒粒且偏硬的飯，南部粽糊糊的就不愛了.....