馬鈴薯營養很全面 . 能入菜也能夠如米麥玉米芋頭是主食 (除歐陸與美洲之外 . ㄚ陸已將馬鈴薯列入主食)
畝產大概僅次於玉米 . 很少自然食材有這能耐
地瓜就差一點了 . 畝產是高 . 卻不能是主食(放屁=有類糖無法被人類消化 . 或問地瓜吃到怕今生再也不碰的老一輩)
中式飲食中除了莖葉 . 地瓜很難入菜
釀酒有甲醇過高的問題 . 得兌其它酒
大概做甜湯 . 糕餅 . 澱粉類蜜餞(包括拔絲) . 和麵粉糰做饅頭麵包披薩地瓜圓 . 煮稀飯
它強在莖葉塊根都能人吃 . 餵豬餵雞也行
隨便種隨便大 . 不挑地 . 迅速收成 . 災荒好用 ..... 也是台灣在地情感的譬喻食材

對了 . 中壢有間外省飲食名店叫一張桌
菜單有個品項叫珊瑚餅 . 我特別喜愛
買去給年齡老的婦人吃 ~ 我媽 + 姑姑 + 街坊三姑六婆 + 工地大姐董娘
通通說是地瓜餅 . 也有人說是南瓜餅
其實珊瑚餅裡沒地瓜沒南瓜 . 是胡蘿蔔和麵的油烘糕餅 . 就能有濃濃的地瓜味南瓜味了
想不到吧 . 居然用胡蘿蔔能做出南瓜地瓜的味道 !!
網兄若有來中壢 . 不妨開開眼界 . 那很好吃

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過年老婆擺爛不務家事 . 跑去麥當當買鬆餅配奶茶給我當早餐
麥當當鬆餅跟我30年前追妹追到台北民生東路鬆餅小店差太多了 ... 這也能賣 ??
糖漿是高果糖製品 . 我吃了皮膚與胃腸會怪怪的
奶油是棕櫚油科技狠活的東西吧
奶茶好像是立頓 ??

算了 . 跟老婆換蛋堡 ...... 小小一顆像兒童餐 . 我小時候一餐也不可能吃這麼少
吃完好像沒吃東西一樣