美牛絞肉、內臟確定開放進口⋯萊劑標準將放寬？食藥署重啟風險評估

美牛開放內臟、絞肉 學者曝風險評估結果「消費者自己選擇是否吃」

台美敲定貿易協定，其中包括美豬、美牛在內，
除了美豬進口關稅第3年起調降至一半（6.3%至10%）；
美國牛肉進口也再開放絞肉及心、肝、腎等部分內臟，
其他頭骨、腦、眼睛、脊髓、機械分離肉或機械回復肉、肺臟、胰臟、脾臟、膽囊、子宮等高風險部位仍維持禁令；
同時，台灣也維持牛、豬產品在飲食場所標示原產地、以及源頭與邊境查驗機制不變。

食藥署副署長蔡淑貞說，現行國內牛肉萊劑殘留標準為0.01ppm，與Codex相同；
豬肉、豬脂肪萊劑殘留標準為0.01ppm，也與Codex一致，
但豬腎臟、肝臟我國標準為0.04ppm，比Codex標準0.09ppm更嚴格，
而未來開放進口的美牛絞肉、內臟，因過去禁止進口，目前國內無萊劑殘留標準，
將依關稅協定結果，重新評估並訂出數值，盡速向大眾公告。