我改 proton mail
跟自架 AliasVault 做別名信箱
https://github.com/aliasvault/aliasvault

e-mail server 純自架的話我是推薦 mailcow
https://github.com/mailcow/mailcow-dockerized

反垃圾郵件跟防毒該有的有，也都打包在一起

我不知道你要給幾個人用，跟你用量多少
如果你服務要放 VPS 最好找至少 4 核 8GB Ram 的型號
放 GCP 的話租約跟網路流量是分開計
放 AWS 的話它的 SMTP 服務要加購
便宜 VPS 我推薦 Linode, digitalocean, hetzner

如果你放家裡那主要支出只有電費跟域名費用