台灣用的許多食品業，包括早餐店防油紙也是，聽說裡有致癌物、而歐洲早已禁用
以下資料來自Gemini Pro已檢查
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這個說法在某種程度上是
屬實的，主要與一種名為
PFAS（全氟及多氟烷基物質）的化學物質有關。
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關於致癌物質與防油紙- 問題物質： 台灣食品業，包括早餐店，使用的防油紙、紙盒等食品包材，有很高的機率會添加 PFAS (Per- and polyfluoroalkyl substances) 來達到防水防油的效果。
- 健康風險： PFAS 被稱為「永久化學品」，它們在環境中難以分解，並會在人體內累積。長期接觸（包括經由食物包裝滲出）被動物實驗證明可能損害肝功能、影響生殖功能，並增加癌症風險（如全氟辛酸 PFOA）。雖然食藥署指出國際間對人體致癌風險仍處於研究階段，但其潛在危害已引起廣泛關注。
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關於歐洲的禁用情況- 歐洲已逐步限制與禁用：
- PFOA/PFOS： 歐盟已於 2008年禁止使用 PFOS（全氟辛烷磺酸），並於 2020年逐步淘汰 PFOA（全氟辛酸）。
- 全面限制趨勢： 歐盟正朝向更全面的管制方向前進，最快可能在 2025或2026年開始管制上萬種 PFAS。
- 區域性禁用： 例如丹麥已經禁止在食品包材上塗佈 PFAS，因此在丹麥收集的麥當勞包裝樣本中，PFAS濃度較低或未測出。
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台灣的現狀與環保團體的呼籲- 台灣的檢測結果： 根據環保組織的跨國調查，台灣抽樣的食品包材中，PFAS 的驗出率很高（例如8件檢測樣本中有7件驗出），包括速食店和早餐常見的防油紙袋。
- 法規現況： 台灣環境部目前列管了5種 PFAS，但並未全面禁用於食品包裝用途。食品藥物管理署（食藥署）正持續監測國內市售防油紙袋的 PFAS 溶出情形，但尚未建立包裝材質的最高溶出限量標準。
- 環團呼籲： 環保團體呼籲台灣應急起直追，比照歐盟的立法精神，全面列管 PFAS 並禁用於已有替代品的非必要用途（如食品包材）。
總結來說： 台灣食品包材中確實普遍含有 PFAS，這類物質在動物實驗中顯示有致癌風險，且歐洲部分國家或針對特定PFAS已有明確的禁用或限制措施。台灣目前主要處於監測和研究階段，尚無全面禁用於食品包材的法規。
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🤔 您可以如何注意？- 避免高溫接觸： 避免將熱食或高溫食物直接或長時間放置在有塗層的防油紙袋或紙盒中，因為高溫可能加速化學物質的釋放。
- 有脫落或刮傷時不用： 如果防油紙袋、紙盒或不沾鍋塗層有脫落或刮傷，食藥署建議應避免使用並立即更換。