就比較安全

另外就是不鏽鋼鍋 (要304)

鐵鍋就大亂炒，加熱快，沒保養好就生鏽不過弄掉就好繼續炒

不鏽鋼則習慣特性煎炒，不然刷得累

我自己是都用不鏽鋼