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引用:

作者anderson1127

關於油品的問題 , 我也有想過了 , 我打算自己種苦茶仔這個植物來自行壓榨苦茶油!!

自己榨油很難做到精煉。
下面 Chatgpt 的內容，
網友可自行核實評估。

引用:

缺點與潛在風險：
1 可能含有雜質與微生物（食品安全風險）：
壓榨過程中若未完全脫水或原料處理不潔，容易滋生霉菌、黃麴毒素。
雜質（如蛋白質殘渣、果膠）也可能導致油品劣變或酸敗。
2 酸價高、保存性差：
未經精練的油其酸價與過氧化值較高，較易氧化變質。
尤其若儲存不當（光照、空氣、溫度），很快會產生哈味或油耗味。
3 色澤較深，可能不適合高溫烹調：
油中含有更多雜質與天然色素，冒煙點可能較低，不適合油炸。