你說的應該是薄皮不薄皮的差異吧
台灣也有薄皮的\
烤出來就是餅
但顯然台灣多數人喜歡你說的那種像麵包的口感
因為這種的製作過程中
那個披薩皮的確跟做麵包沒分別
都是要加酵母讓它發酵蓬鬆的
甚至得搞到二發
無論手法或材料都一樣