作者記憶我的RDesign

其實看最常用刀做什麼，
片刀我幾乎沒用過，
所以我覺得不用花大錢在片刀上，
很多刀都是擺好看的。

我最常用的是6吋和8吋的Santoku，
再來是8吋的nakiri，
一般家庭料理，
這兩種刀都夠用了。