水餃好不好吃 . 根據的是水餃本質 ~ 好吃的水餃免醬料

判定這盤水餃究竟好不好吃 . 是嗅覺先決的 . 通常在入口前就已經知道了
水餃在沸水鍋中撈起盛盤 . 散發的氣味分子進入鼻腔予人嗅覺感受 . 儘管該氣味分子十分稀薄 (人類有能力聞出水味)
隨後腦海中掀起啥是好吃水餃的畫面記憶吃食經驗 . 引發對該水餃虛擬的視覺觸覺味覺之共感覺做出先驗判斷 . 既是

嗅覺先決與其它感官虛擬共感 . 與記憶緊密聯繫 .....
這是人類在自然環境求存演化來的生物本能 . 莫不很容易吃死人的(嗅覺為食安的保守態度之工具)
文化狀態下 . 嗅覺更進一步成為饕客的性感帶與廚師的素養 ~ 享樂與藝術能力

為何評論食物者 . 在食物未入口前東聞聞西聞聞 . 左看看右看看 . 不馬上將食物入口 . 好像在猶豫拖時間 ??
以上 .......
這能力人人都有 . 連狗都有
不過常人下意識地忽略嗅覺品鑑程序正在進行 . 因那是本能 ~ 越基本的本能越容易無感它的運作