水波爐用了7、8年，
好處是溫控準確，發酵麵糰很方便，內建食譜、行程出包機率相當低
一些比較難控制得像是炙燒交給機器幾乎是0失敗
但要取代瓦斯爐不太可能，炒菜的味道差很多，瓦斯爐炒菜事前爆香之後放菜炒，這種事我不會在水波爐上這樣搞
電鍋能幹的像是燉高湯這件事，水波爐也沒法做這事(還是有高手可以用水波爐搞)
取代瓦斯爐和電鍋我覺得對我而言是不可能

另外用水波爐炸東西這件事，我最近算是搞通了
要噴油上去，記得買好一點的噴油壺
Evo噴油壺來一把，不要浪費錢在200~300多的東西，天差地遠的性能差異