這我知道 ..... 能量+時間

莫說滾水 . 滾油也一樣
炸客家浮菜的老闆是徒手伸入油鍋中 . 短暫接觸滾油翻動浮菜
在竹東與各客家市場中都可看到

您有看到水波爐菜餚那些黃澄澄顏色與彷彿酥皮的口感嘛 ??
那就是仿烤炸煸炒的高溫過度烹調 . 與吃的健康無涉 .....

又水波爐減鹽 ~ 我食物就放這麼多合健康適量的鹽 . 放好好的減我鹽幹啥 ??
又水波爐減油 ~ 我食物就有這麼多合健康適量的油 . 放好好的減我油幹啥 ??
我不需要鹽又吃油不健康嘛 ??

台灣有油切茶 . 也有油切爐了 !!
話術滿天飛 . 不用思考一人信一樣 . 跟信教差不多 .....



您欠缺能量與物質之比的物理知識 ..... 應該國中就教完了