很多事情，不是只看有沒有，要看含量、看個體相性。
先不論 『澱粉類室溫超過2小時or 40度以下，就等著仙人掌桿菌釋放毒素』 這是不是正確的。
就算會產生，那時候產生的量足夠致病? 對老人、健康青壯年都一樣？

再來，不建議拿前人怎麼吃都沒事當範例。
就問一句，現在人的平均壽命與前人比，是比較高還是比較低?
拿平均壽命比較低的狀況來當範例? 只能祝福了~
何況，這可能是倖存者偏差。