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引用:
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作者kp2015
堅果類的食品,超過25度c,就很容易產生黃麴毒素,還敢吃嗎?所以....自己看著辦.
其實很多食品也都會,只要環境潮濕.....,台灣的環境不潮濕嗎?東南亞更不用說了..
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目前台灣食品衛生標準裡，針對食品中真菌毒素限量標準如下[11]：
食品種類 總黃麴毒素限量
（包括Aflatoxin B1，B2，G1，G2）
花生、玉米 15 ppb 以下
米、高粱、豆類、麥類及堅果類 10 ppb 以下
食用油脂 10 ppb 以下
鮮乳 0.5 ppb 以下（以M1計）
乳粉 5.0 ppb 以下（以M1計）
其他食品 10 ppb 以下
不太可能以上都不吃，只能有發霉的就不要吃
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