[香蕉王國怎麼了呢?]
#152 2023-03-10

2023-03-08 蛋說從頭：從種雞到生產，一顆蛋上桌需要多少時間？台灣能自行培育蛋種雞嗎？

根據農委會畜禽統計資料，2021年雞蛋產量約83億顆，
換算該年底人口數量，平均每人一年吃掉350顆蛋，幾乎一天一顆。

目前台灣每年約進口20∼30萬隻種雞。

一隻商用母雞至少需經過231天才能誕生。

根據原廠飼養手冊，海蘭高峰時期產蛋率可達95%∼96%；
不過台灣因飼養環境不佳，蛋雞產蛋率普遍只有7成，產蛋生涯僅產下約400顆雞蛋。

不過強制換羽有人道疑慮，歐盟、紐西蘭都已明令禁止。

目前全台只有5家種雞場，每年進口種雞數目都有總量管制，由農委會和業者協調，

由於進口種雞有配額限制，要談代理權，對飼養、孵化、禽舍管理的技術要求高

養雞協會祕書長王建培指出，目前台灣85%都還是用開放式的傳統雞舍，尤其又以小規模1、2萬隻佔絕大部分。

（蛋雞）要有GP，人口要1、2億，否則做不起來